Pitäisikö vetyvesipulloa ravistaa? Mitä kaasulle tapahtuu

Suljetun vetyvesipullon ravistaminen ei liuota veteen lisää vetyä. Vety on jo liuennut veteen kaasuna heti, kun elektrolyysijakso päättyy, ja ravistaminen lähinnä nopeuttaa sitä, kuinka nopeasti liuennut kaasu siirtyy kohti tasapainoa, jonka pullon pieni ylätila sallii. Kun korkki on yhä kiinni, vaikutus on vähäinen. Kun korkki irrotetaan ja ylätila täyttyy tavallisella ilmalla, ravistaminen nopeuttaa vedyn poistumista vedestä sen sijaan, että lisäisi sitä.

• Vetyvesi ei ole jauhetta tai tiivistettä, joka pitää sekoittaa veteen. Se on veteen liuennutta kaasua, joten ravistamalla ei voi levittää mitään kiinteää ainetta.
• Suljetun pullon veden yläpuolelle jää pieni ilmatila, jossa oleva kaasu on tasapainossa veteen liuenneen kaasun kanssa.
• Kun korkki avataan ja vesi joutuu kosketuksiin tavallisen ilman kanssa, ravistaminen saa liuenneen vedyn poistumaan nopeammin sen sijaan, että sitä liukenisi veteen lisää.
• Hydrion Core Vetyvesipullon omissa ohjeissa neuvotaan juomaan vesi heti elektrolyysijakson päätyttyä, ei ravistamaan sitä ja säästämään myöhemmäksi.

Mitä suljetussa vetyvesipullossa todella tapahtuu, kun sitä ravistetaan

Elektrolyysijakson aikana pullo hajottaa vesimolekyylejä ja johtaa molekyylivetyä (H2) suoraan ympäröivään veteen, jossa se liukenee kuten mikä tahansa kaasu liukenee nesteeseen. Kun jakso päättyy, vety on jo liuenneena veteen. Vedessä ei ole leijuvia hiukkasia eikä mitään, mitä pitäisi sekoittaa tai ravistaa tasaisesti veteen, joten ravistaminen ei voi saada vetyä leviämään tai sekoittumaan millään tavalla, jolla se ei olisi jo sekoittunut.

Kaikissa suljetuissa vetyvesipulloissa on myös pieni ylätila eli ohut ilmakerros korkin alla, vedenpinnan yläpuolella. Veteen liuennut vety ja ylätilassa oleva kaasu vaihtavat jatkuvasti paikkaa ja pyrkivät kohti tasapainoa sen sijaan, että pysyisivät muuttumattomina (taustatietoa: Henryn laki). Ravistaminen nopeuttaa sitä, kuinka nopeasti vesi saavuttaa kyseisen ylätilan mukaisen tasapainon. Se ei muuta tasapainopistettä eikä voi pakottaa veteen lisää vetyä sen määrän lisäksi, jonka elektrolyysijakso jo tuotti.

Miksi tämä eroaa proteiinijuoman tai elektrolyyttijauheen sekoittamisesta

Kun sekoitat proteiinijuomaa tai elektrolyyttitablettia veteen, ravistaminen hajottaa kiinteät hiukkaset ja levittää ne nesteeseen, jolloin juoma on tasaista ensimmäisestä kulauksesta viimeiseen. Vetyvesi lähtee täysin erilaisesta tilanteesta: kaasu on jo tasaisesti liuennut heti elektrolyysijakson jälkeen, eikä vedessä ole paakkuja tai liukenematonta sakkaa levitettäväksi. Vetyvesipullon ravistaminen kuten sekoitetun juoman ravistaminen ratkaisee ongelmaa, jota vedessä ei ole.

Miksi ravistaminen yleensä vapauttaa vetyä sen sijaan, että lisäisi sitä

Heti kun korkki irrotetaan, veden yläpuolinen tila täyttyy tavallisella ilmalla, jossa ei käytännössä ole lainkaan vetyä. Henryn lain mukaan nestemäisen aineen tasapainotilassa sisältämän kaasun määrä riippuu kyseisen kaasun osapaineesta nesteen yläpuolisessa tilassa. Kun vedyn osapaine ylätilassa laskee lähelle nollaa, veden tasapainotilan vetypitoisuus laskee samassa suhteessa ja liuennut kaasu alkaa poistua vedestä. Ravistaminen, kallistaminen tai veden kaataminen lisää sillä hetkellä ilman kanssa kosketuksissa olevan veden pinta-alaa. Juuri tämä nopeuttaa liuenneen kaasun poistumista, kun ympäröivä paine on laskenut.

Korkki kiinni ja korkin avaamisen jälkeen: kaksi eri tilannetta

Nämä ovat kaksi eri tilannetta, ja ne kannattaa pitää erillään. Kun korkki on kiinni, ylätilassa on yhä osa elektrolyysijakson aikana syntyneestä vedystä, joten tasapainotila, jota kohti vesi pyrkii, ei ole nolla. Tässä tilanteessa ravistelulla on vähäinen, lähinnä teoreettinen vaikutus. Kun korkki on auki, vesi pyrkii tasapainoon tavallisen ilman kanssa, joten kaikenlainen liike, myös ravistaminen, nopeuttaa vedyn poistumista mitattavasti. Käytännön johtopäätös on sama kummassakin tilanteessa: ravistaminen ei paranna vettä, olipa pullo suljettu tai avoin.

Mitä Hydrionin omissa käyttöohjeissa sanotaan

Tämä ei perustu pelkästään kaasukemian yleisiin periaatteisiin. Hydrion Core Vetyvesipullon omissa ohjeissa neuvotaan juomaan vesi heti noin viiden minuutin elektrolyysijakson päätyttyä, jotta vaikutus olisi mahdollisimman täysi, sen sijaan että vettä ravistettaisiin ja jätettäisiin odottamaan. Tuotemerkin tuoreusohjeistus menee pidemmälle ja neuvoo nimenomaisesti välttämään pullon ravistamista ennen juomista samasta edellä mainitusta syystä: ravistelu edistää liuenneen kaasun poistumista sen sijaan, että auttaisi sitä pysymään vedessä.

Avoin lasi vai suljettu pullo: mitä muuttuu, jos et voi juoda vettä heti

Aina vettä ei ole mahdollista juoda heti. Avoimeen lasiin kaadetun veden vetypitoisuus laskee huomattavasti noin puolessa tunnissa, sillä koko vesipinta on jatkuvasti alttiina ilmalle. Täysi, korkilla suljettu astia, jossa on mahdollisimman vähän ilmatilaa, säilyttää käyttökelpoisen vetypitoisuuden huomattavasti pidempään kuin avoin lasi, koska vesi on kosketuksissa vähäisempään määrään ilmaa eikä jatkuva liike nopeuta vedyn poistumista.

Jos säilyttämistä ei todella voi välttää, parempi varavaihtoehto on täysi, tiiviisti suljettu lasi- tai metalliastia, jossa on mahdollisimman vähän ilmatilaa. Juo vesi muutaman tunnin kuluessa sen sijaan, että ottaisit alkuperäisen pullon ja ravistaisit sitä yrittäessäsi elvyttää vanhempaa erää. Liuenneen vedyn säilymisestä erilaisissa säilytys- ja lämpötilaolosuhteissa kerrotaan tarkemmin artikkelissa kuinka kauan vety säilyy vedessä, eikä tätä asiaa käsitellä tässä jutussa uudelleen. Päivittäiseen käyttöön, puhdistusrutiiniin ja siihen, miten elektrolyysijakso sopii tavalliseen päivään, löydät ohjeet vetyvesipullon käyttöoppaasta. Siitä, miten liuenneen kaasun pitoisuus ilmoitetaan, kerrotaan puolestaan PPB-selityksessä, jossa selviää, mitä pakkauksessa ilmoitettu yksikkö mittaa.

Jos haluat tarkistaa, muuttiko ravistaminen jotakin

Tätä artikkelia varten tarkistetuista lähteistä ei löytynyt kontrolloitua testiä, jossa olisi verrattu ravistettuja ja ravistamattomia pulloja ja mitattu PPB-arvot ennen ravistamista ja sen jälkeen. Siksi mitään tässä ei pidä tulkita raportiksi mitatusta kokeesta. Edellä esitetty selitys perustuu tuotemerkin omiin käyttöohjeisiin ja liuenneiden kaasujen yleiseen käyttäytymiseen, ei nimenomaan ravistamista koskevaan tutkimukseen. Jos haluat selvittää, vaikuttaako ravistaminen omaan pulloosi, maku ja poreilu eivät ole luotettavia vetypitoisuuden mittareita. Todellisen lukeman saaminen edellyttää liuenneen vedyn mittaria, mikä on erillinen aihe eikä liity itse ravistamiskysymykseen.

Kannattaa myös tietää, että joistakin pulloista kuuluva hiljainen sihahdus tai avattaessa tuntuva vastus on erillinen ilmiö, joka ei liity tässä käsiteltyihin asioihin vaan ylätilan paineeseen. Tätä mekanismia käsitellään erikseen pullon painetta ja sihahdusta käsittelevässä artikkelissa. Jos taas haluat tietää, kuinka nopeasti vetypitoisuus kasvaa itse elektrolyysijakson aikana minuutti minuutilta, siitä kerrotaan erikseen vedyn muodostumisen ajoitusta käsittelevässä artikkelissa.

Lyhyesti sanottuna: vetyvesi on valmista juotavaksi heti elektrolyysijakson päätyttyä. Liuenneen vedyn säilyttämiseksi juo vesi pian, pidä korkki kiinni silloin kun et juo sitä, äläkä ravista vettä ikään kuin ravistaminen auttaisi.