Shungitwasser vs. Wasserstoffwasser: Was ist messbar, was Folklore?

Shungitwasser und Wasserstoffwasser werden miteinander verglichen, weil beide als Möglichkeiten verkauft werden, gewöhnliches Trinkwasser aufzuwerten. Der Vergleich ergibt jedoch erst Sinn, wenn man trennt, was jedes von ihnen tatsächlich bietet. Shungit ist eine jahrhundertealte Steintradition, für die es einen kleinen Bereich echter Laborforschung gibt, während die Wellness-Behauptungen weit darüber hinausgehen. Wasserstoffwasser wird durch eine einzelne messbare Variable definiert: gelöstes Wasserstoffgas, dessen Wert ein Labor in einer bestimmten Einheit angeben und mit einem Instrument überprüfen kann. Im Folgenden geht es darum, was Shungit ist, was die Belege tatsächlich abdecken und wie es aussieht, wenn sich eine Aussage über Wasser überprüfen lässt, statt ihr lediglich Glauben zu schenken.

• Shungit ist ein echtes Mineral mit einer tatsächlichen Geschichte. Doch das meiste, was heute darüber gesagt wird – von „energetisiertem“ Wasser bis hin zur Abschirmung elektromagnetischer Felder (EMF) –, geht weit über das hinaus, was in einer Studie untersucht wurde.
• Die vorhandene Laborforschung zu Shungit umfasst chemische Laborversuche und Materialanalysen, keine Studien am Menschen. Sie belegt daher keinen gesundheitlichen Nutzen des Trinkens von mit Shungit behandeltem Wasser.
• Der wichtige Sicherheitshinweis bezieht sich auf unbehandelte, ungeprüfte Steine, die direkt in Trinkwasser gelegt werden, und nicht auf die pauschale Behauptung, Shungit sei gefährlich.
• Die entscheidende Zahl bei Wasserstoffwasser – gelöster H2 in ppb oder ppm – lässt sich mit Titrationstropfen, einem Messgerät für gelösten Wasserstoff oder einem Gaschromatografen im Labor überprüfen. Das ist eine andere Art von Aussage als eine Tradition oder ein Eindruck.

Was Shungitwasser tatsächlich ist

Shungit ist eine Gruppe kohlenstoffreicher metamorpher Gesteine, die vor etwa zwei Milliarden Jahren entstanden sind und fast ausschließlich in der Nähe des Dorfes Shunga in der russischen Region Karelien vorkommen. Daher stammt auch der Name. Die Praxis, Wasser damit zu behandeln, reicht weiter zurück als das moderne Wellness-Marketing: Peter der Große ließ Russlands erstes Heilbad in der Gegend errichten, und zwar ausdrücklich deshalb, weil man glaubte, das örtliche Wasser habe reinigende Eigenschaften, die mit den unterirdischen Shungitvorkommen zusammenhingen (Quelle: Shungit – Wikipedia).

Heute wird dieselbe Grundidee in einigen unterschiedlichen Formen angeboten. Rohe Splitter oder kleine Pyramiden werden direkt in eine Karaffe oder Flasche gelegt, damit das Wasser damit in Kontakt kommt. Manche Filterkartuschen verwenden zerkleinerten Shungit als eine von mehreren Schichten. Der Stein selbst ist echt, und seine Verwendung im Wasser ist jahrhundertealt. Was sich geändert hat, ist der Umfang und die Spezifität der Behauptungen, die damit verbunden werden.

Welche Behauptungen darüber aufgestellt werden

Verkäufer und Wellness-Communities verbinden Shungitwasser im Allgemeinen mit drei Behauptungen: Es reinige oder „energetisiere“ das Wasser, es liefere durch Fullerenverbindungen im Gestein einen antioxidativen Nutzen und ein Stück Shungit in der Nähe eines Telefons oder Routers schirme einen Teil der von diesen Geräten ausgesendeten Strahlung ab. Die Behauptung zu Fullerenen geht tatsächlich von etwas Realem aus. Shungit enthält Spuren natürlich vorkommender Fullerene, die mit ungefähr 1 bis 10 Teilen pro Million angegeben werden. Auf diesen Wert verweist das moderne Marketing, wenn es den Stein als antioxidativ bezeichnet (Quelle: Shungit – Wikipedia).

Die Behauptung zur Abschirmung elektromagnetischer Felder ist die schwächste der drei. Jedes elektrisch leitfähige Material schwächt Radiowellen bis zu einem gewissen Grad ab. Ein Shungitsplitter neben einem Router belegt also keine Eigenschaft, die nur diesem Stein eigen ist, sondern veranschaulicht gewöhnliche Physik, wie sie sich auch bei einem vergleichbaren Stück vieler anderer leitfähiger Mineralien zeigen würde. Das ist ein Grund dafür, dass Shungit heute eher für pseudowissenschaftliche und alternativmedizinische Behauptungen bekannt ist als für die eng umrissene Chemie, die tatsächlich dokumentiert ist (Quelle: Shungit – Wikipedia).

Was die Belege tatsächlich abdecken

Wenn man nach den Untersuchungen sucht, die diese Behauptungen angeblich stützen, verengt sich das Bild schnell. Eine Suche in der biomedizinischen Fachliteratur findet antioxidative und zytotoxische Tests an Zellkulturen, Analysen der elementaren Zusammensetzung mittels ICP-MS, Studien dazu, wie Shungit Schwermetalle und Chrom aus verunreinigtem Wasser adsorbieren kann – eine echte Anwendung in der Wasseraufbereitung, die nichts damit zu tun hat, das Wasser für Wellnesszwecke zu trinken – sowie eine einzelne Studie zur Trockenheitstoleranz von Pflanzen. Nichts davon ist eine klinische Studie am Menschen, und keine dieser Untersuchungen prüft, ob das Trinken von mit Shungit behandeltem Wasser bei einer Person messbare gesundheitliche Auswirkungen hervorruft (Quelle: PubMed-Suche: „shungite water“).

Diese Lücke ist wichtig. Eine Verbindung kann sich in einem Reagenzglas als Antioxidans verhalten und dennoch keine nachgewiesene Wirkung haben, wenn sie in einem Glas Wasser verdünnt und getrunken wird. Denn zwischen einem Laborergebnis und einer Wellness-Behauptung liegen die Aufnahme in den Körper, die Dosis und die körpereigene Chemie. Die dokumentierte Chemie des Steins ist real, aber enger gefasst als die darauf aufgebaute Gesundheitsgeschichte: Das Material ist echt, die Tradition ist echt, und der heute behauptete spezifische Wirkmechanismus geht über das hinaus, was tatsächlich gemessen wurde.

Ein wichtiger Sicherheitshinweis

Shungit ist ein natürliches Gestein und keine industriell hergestellte, gereinigte Verbindung. Wie die meisten natürlichen Mineralien kann es Verunreinigungen enthalten. Zu den gemeldeten Verunreinigungen zählen Schwermetalle wie Blei und Cadmium. Das wird zu einem echten Problem, wenn das Gestein als alternativmedizinische Behandlung verwendet wird (Quelle: Shungit – Wikipedia). Dieser Vorbehalt gilt ausdrücklich für lose, ungeprüfte Steine, die direkt in Trinkwasser gelegt werden und bei denen nicht untersucht wurde, was sonst noch mit ihnen aus dem Boden kam. Er bedeutet nicht, dass Shungit generell unsicher ist; eine auf Schwermetalle untersuchte Charge ist etwas anderes als ein online gekauftes Stück, das überhaupt nicht geprüft wurde. Ein Mineral, mit dem Folklore verbunden ist, ist eine andere Art von Aussage als ein Produkt mit einem dazugehörigen Sicherheitsbericht. Es lohnt sich zu prüfen, was man tatsächlich in der Hand hält, bevor man es ins Trinkwasser legt.

Was „messbar“ bei Wasserstoffwasser bedeutet

Warum eine Zahl besser ist als ein Eindruck

Wasserstoffwasser erhebt eine konkrete Behauptung: Das Wasser enthalte gelösten molekularen Wasserstoff (H2) in einer bestimmten Konzentration, die üblicherweise in Teilen pro Milliarde oder Teilen pro Million angegeben wird, wobei 1 ppm 1.000 ppb entspricht. Es handelt sich um dieselbe Art von Einheit, die für jedes in Wasser gelöste Gas verwendet wird (siehe die vollständige Erklärung zu PPB und PPM). Diese Konzentration lässt sich auf mehr als eine Weise überprüfen. Methylenblau-Titrationstropfen liefern eine ungefähre Schätzung vor Ort; jeder Tropfen, der klar bleibt, entspricht ungefähr 0,1 ppm. Spezielle Messgeräte für gelösten Wasserstoff liefern einen genaueren Messwert, auch wenn sich die beiden Methoden in ihrer Genauigkeit unterscheiden und keine von ihnen ein kalibriertes Laborinstrument ersetzt (ein genauerer Vergleich der Optionen findet sich im Leitfaden zur Messung von Wasserstoff im Wasser; eine ausführlichere Betrachtung der Genauigkeitsunterschiede zwischen Messgeräten ist in einem eigenen Vergleich von Messgeräten für gelösten Wasserstoff geplant).

ORP-Messgeräte (Oxidations-Reduktions-Potenzial) tauchen in vielen Marketingmaterialien neben Wasserstoffwerten auf, doch die beiden Messwerte sind nicht dasselbe. ORP gibt die allgemeine Tendenz des Wassers zur Elektronenabgabe wieder. Diese verändert sich neben dem Wasserstoffgehalt auch mit dem pH-Wert, der Temperatur und den gelösten Mineralien. Ein negativer ORP-Wert ist ein Hinweis darauf, dass Wasserstoff vorhanden sein könnte, aber kein Wert, der sich direkt in ppb umrechnen lässt.

Direktvergleich: Einem Eindruck vertrauen oder eine Zahl überprüfen

Hier kommen der Vergleich mit Shungit und der mit Wasserstoff tatsächlich zusammen. Unabhängige Gaschromatografentests von H2 Analytics ergaben bei Hydrion Core nach einem 20-minütigen Zyklus 9,00 bis 9,14 mg/L gelösten H2. Bei Hydrion Pulse wurden im 5-minütigen Boost-Modus 8,079 mg/L und nach 10 Minuten 9,00 mg/L gemessen. Zum Einsatz kam dabei ein kalibriertes Instrument und nicht die Schätzung eines Verkäufers (die vollständigen Ergebnisse stehen im Bericht zur unabhängigen Laborzertifizierung).

In derselben Testrunde wurde außerdem eine separate Sicherheitsprüfung des Wassers mit 34 Parametern von SGS Silver State Analytical durchgeführt. Dabei kamen EPA-zertifizierte Methoden zum Einsatz. Beide Flaschen wurden auf Verunreinigungen geprüft, darunter die darin verwendeten Elektrodenmetalle; bei allen Parametern lagen die Werte unterhalb der Nachweisgrenzen. Diese Kombination – eine Konzentration, die sich in mg/L angeben lässt, und eine Sicherheitsprüfung, auf die man konkret verweisen kann – macht „messbar“ bei einem Wasserprodukt in der Praxis aus. Für die eigenen Gesundheitsversprechen von Shungitwasser gibt es derzeit weder das eine noch das andere: Kein unabhängiges Labor hat eine Konzentration für die angebliche Wirkung des Steins auf Wasser veröffentlicht, und dem für den Hausgebrauch angebotenen Rohstein liegt keine Sicherheitsprüfung bei. Das macht die Tradition rund um Shungit nicht bedeutungslos. Es bedeutet, dass die beiden Produkte unterschiedliche Fragen beantworten – und dass derzeit nur bei einem davon eine überprüfbare Zahl vorliegt.

Eine einfache Methode, um jede Aussage über Wasser zu bewerten

Man braucht keinen chemischen Hintergrund, um diese beiden Arten von Aussagen auseinanderzuhalten, sobald man weiß, welche Fragen man stellen muss. Zunächst sollte man fragen, ob die Aussage an eine bestimmte Einheit und eine bestimmte Methode geknüpft ist, etwa mg/L, gemessen mittels Gaschromatografie, oder ob sie auf einem Gefühl, einer Tradition oder einer Marketingformulierung ohne konkrete Zahl beruht. Dann sollte man fragen, wer den Messwert ermittelt hat: ein unabhängiges Labor, das seine Methode und sein Ergebnis veröffentlicht hat, oder nur die Website des Verkäufers. Bei allem, was als gesundheitlicher Nutzen dargestellt wird, sollte man schließlich fragen, ob eine Studie am Menschen die Behauptung stützt oder ob es sich um ein Ergebnis aus der chemischen Grundlagenforschung, einen Test in einer Petrischale oder eine Analyse des Gesteins selbst handelt, die weiter ausgelegt wird, als die betreffende Studie tatsächlich hergibt. Wenn man ein Wasserprodukt – auch Wasserstoffwasser – anhand dieser drei Fragen beurteilt, erfährt man mehr, als eine Tradition oder ein Slogan vermitteln kann.

Was das für Sie bedeutet

Die Geschichte von Shungit und die begrenzten Laborbefunde dazu sind real: Es handelt sich um ein echtes Mineral, dessen Verwendung bis zu einem Heilbad eines Zaren zurückverfolgt werden kann. Außerdem enthält es Spuren von Fullerenen und anderen Verbindungen, die Forschende direkt gemessen haben. Nicht belegt ist der Sprung von diesen Laborbefunden zu den umfassenderen Behauptungen über Reinigung, Energie und EMF, die heute damit verbunden werden. Diese Lücke sollte man im Hinterkopf behalten, statt daraus ein einfaches Urteil für oder gegen den Stein abzuleiten. Wasserstoffwasser erhebt eine enger gefasste Behauptung. Ergänzend ist festzuhalten, dass die Forschung zu Wasserstoffwasser moderate, auf Studienebene beobachtete Effekte stützt, keine Heilversprechen – ein Unterschied, der ausführlicher in der separaten Betrachtung der Mythen rund um Wasserstoffwasser behandelt wird. Dieselbe Frage nach Messbarkeit oder Eindruck stellt sich auch bei anderen Wassertrends, etwa bei der Frage, wie strukturiertes Wasser bei diesem Vergleichstest im Verhältnis zu Wasserstoffwasser abschneidet.

Es geht nicht darum, dass das eine Produkt bewiesen und das andere wertlos wäre. Es geht darum, dass eine konkret angegebene Konzentration und eine tatsächlich durchgeführte Sicherheitsprüfung eine andere Art von Aussage sind als eine Tradition. Bei jedem Wasserprodukt lohnt es sich, das zu prüfen, bevor man entscheidet, was es bewirkt. Wenn ein laborgeprüfter Messwert überzeugender wirkt als eine Tradition, sind in der Kollektion Wasserstoffwasser die unabhängig getesteten Konzentrationen der einzelnen Ausführungen aufgeführt, sodass sie sich auf dieselbe Weise vergleichen lassen.