Heißes oder kaltes Wasserstoffwasser: Einfluss der Temperatur auf gelöstes H2

Ja, Sie können Wasserstoffwasser erhitzen, doch Wärme wirkt dem entgegen, was es überhaupt zu Wasserstoffwasser macht: Je wärmer das Wasser wird, desto weniger gelösten Wasserstoff kann es halten, und nahe dem Siedepunkt entweicht fast der gesamte Wasserstoff. Das ist eine direkte Folge davon, wie sich Gase in Wasser lösen, und kein Defekt einer bestimmten Flasche oder Maschine. Es gilt unabhängig davon, ob das Wasser aus einer Flasche, einem Krug, aus Tabletten oder aus einem Spender mit Heißwasserfunktion stammt.

• Beim Erhitzen nimmt der Gehalt an gelöstem Wasserstoff ab, weil die Löslichkeit sinkt, nicht weil Wasserstoff instabil ist. Dasselbe Verhältnis gilt für andere in Wasser gelöste Gase, darunter den Sauerstoff, auf den Fische in einem See oder Aquarium angewiesen sind.
• Kaltes oder zimmerwarmes Wasser hält mehr gelösten Wasserstoff als dasselbe Wasser, nachdem es erwärmt wurde. Wenn möglichst viel gelöster Wasserstoff im Trinkwasser das Ziel ist, gehört die Temperatur zu den Faktoren, die tatsächlich eine Rolle spielen.
• Die Heißwassereinstellung eines Spenders ist praktisch, um Tee, Kaffee oder Säuglingsnahrung zuzubereiten, aber keine Funktion zur Wasserstoffzufuhr. Betrachten Sie sie als separaten Anwendungsfall und erwarten Sie nicht, dass sie den Wasserstoffgehalt eines Glases mit Wasser bei Zimmertemperatur bewahrt.
• Veröffentlichte PPB-Angaben beschreiben die Ausgabe der Maschine, nicht jede Temperatureinstellung einzeln. Hersteller veröffentlichen selten Konzentrationswerte für die einzelnen Einstellungen. Gehen Sie daher nicht davon aus, dass eine warme oder heiße Einstellung einen bestimmten niedrigeren Wert aufweist, der tatsächlich nie gemessen wurde.

Warum die Wassertemperatur den Gehalt an gelöstem Wasserstoff beeinflusst

Wie viel Gas Wasser zu einem bestimmten Zeitpunkt halten kann, beschreibt das Henry-Gesetz. Es besagt, dass die Löslichkeit eines Gases in einer Flüssigkeit von Temperatur und Druck abhängt. Bei den meisten Gasen, darunter Wasserstoff, nimmt die Löslichkeit ab, wenn sich das Wasser über Zimmertemperatur hinaus erwärmt (Quelle: Henry-Gesetz). Das ist keine Besonderheit von Wasserstoffwasser, sondern dieselbe physikalische Beziehung, die Ingenieure gezielt nutzen, wenn sie gelöstes Gas aus einer Flüssigkeit entfernen müssen. Eine wässrige Lösung zu erhitzen, ist eine gängige Methode, um Gas auszutreiben, genau weil wärmeres Wasser schlicht nicht so viel halten kann wie kälteres Wasser (Quelle: Entgasung).

Molekularer Wasserstoff (H2) ist von vornherein ein kleines, nur leicht lösliches Gas. Das ist ein Grund dafür, dass Wasserstoffwasser eine aktive Anreicherung, beispielsweise durch Elektrolyse, benötigt, anstatt dass sich der Wasserstoff von selbst darin löst. Seine geringe Ausgangslöslichkeit macht Wasserstoff nicht zu einer Ausnahme von diesem Temperaturverhältnis: Er folgt demselben Muster wie andere gelöste Gase und reagiert auf Wärme genauso.

Was passiert, wenn Sie Wasserstoffwasser erhitzen?

Wasserstoffreiches Wasser zu erwärmen, ob für Tee, Kaffee oder ein anderes warmes Getränk, wirkt dem Ziel entgegen, den Wasserstoff gelöst zu halten: Mit steigender Temperatur kann das Wasser weniger Gas halten, sodass ein Teil davon entweicht. Wasser vollständig zum Kochen zu bringen, ist die extreme Variante davon, denn beim Kochen entweichen gelöste Gase nahezu vollständig. Genau deshalb wird Kochen in anderen Zusammenhängen auch gezielt zur Entgasung eingesetzt. Das bedeutet nicht, dass eine Heißwassereinstellung unsicher oder schlecht konzipiert ist. Es bedeutet lediglich, dass die Heißwassereinstellung und das Ziel, „möglichst viel Wasserstoff zu erhalten“, zwei verschiedene Dinge sind. Vor der Temperaturwahl sollte klar sein, welches davon Sie tatsächlich möchten.

Warum eine Heißwassereinstellung nicht dazu dient, mehr Wasserstoff in Ihren Tee zu bringen

Tee, Kaffee oder warme Säuglingsnahrung mit wasserstoffangereichertem Wasser zuzubereiten, ist ein verständlicher Wunsch, sei es wegen des Geschmacks oder des Rituals. Es sollte jedoch als eine Frage des persönlichen Komforts beim Getränk verstanden werden und nicht als Methode zur Wasserstoffzufuhr. Sobald das Wasser heiß genug zum Aufbrühen ist, ist das meiste von dem, was es wenige Minuten zuvor zu „Wasserstoffwasser“ gemacht hat, bereits entwichen. Wenn es bei einem bestimmten Glas tatsächlich auf den gelösten Wasserstoff ankommt, trinkt man es besser kühl oder bei Zimmertemperatur und möglichst bald nach der Erzeugung. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Leitfaden dazu, wie lange Wasserstoff im Wasser bleibt.

Enthält kaltes Wasser mehr Wasserstoff?

Ja. Das folgt direkt aus demselben Löslichkeitsverhältnis: Unter gleichen Bedingungen kann kälteres Wasser mehr gelöstes Gas halten als wärmeres Wasser. Auf derselben Überlegung beruht die Erklärung von Wasserqualitätsforschern, warum kalte Bäche und Seen typischerweise mehr gelösten Sauerstoff enthalten als warme (Quelle: Gelöster Sauerstoff und Wasser, USGS). Übertragen auf Wasserstoffwasser bedeutet das: Ein Glas mit Wasser bei Zimmertemperatur oder gekühltem Wasser hat gegenüber demselben erwärmten Wasser einen physikalischen Vorteil, wenn es darum geht, den bei der Erzeugung gelösten Wasserstoff zu halten.

Was das für einen Spender wie den Flux bedeutet

Der Hydrion Flux gibt Trinkwasser in drei Einstellungen aus: bei Zimmertemperatur, warm und heiß. Hydrion beschreibt sie nach den Getränken, für die sie geeignet sind: Zimmertemperatur für den täglichen Gebrauch, warm zum gemütlichen Trinken und heiß für Tee, Kaffee oder Säuglingsnahrung. So betrachtet beantworten die Einstellungen die Frage „Was möchte ich gleich trinken?“ und nicht die Frage „Mit welcher Einstellung bekomme ich am meisten Wasserstoff?“. Die Auswahl sollte sich an diesem Zweck orientieren.

Die veröffentlichte Spezifikation des Flux nennt eine Wasserstoffwasserkonzentration von mindestens 4.000 PPB bei einer Reinheit von 99,99 %. Sie beschreibt die Gesamtausgabe der Maschine und keinen Wert für jede einzelne Einstellung. Hydrion hat keine separate PPB-Messung für die warme oder heiße Einstellung veröffentlicht. Die Wirkung der Wärme lässt sich hier sachlich nur qualitativ beschreiben: Der Gehalt an gelöstem Wasserstoff nimmt aus den oben erläuterten physikalischen Gründen ab, doch es gibt keinen vom Hersteller gemessenen Wert dafür, wie viel genau bei jeder Einstellung verloren geht.

In der Praxis fällt die Entscheidung damit leicht. Wenn es bei einem Glas auf den gelösten Wasserstoff ankommt, ist Wasser bei Zimmertemperatur oder gekühlt, das kurz nach der Ausgabe getrunken wird, die zuverlässigere Wahl. In unserem Leitfaden zum Entweichen und zur Aufbewahrung erfahren Sie, wie schnell dieser Vorteil nachlässt. Wenn Sie ein warmes Getränk möchten, ist die warme oder heiße Einstellung dafür weiterhin eine sinnvolle Wahl – mit dem Verständnis, dass sie nie dafür gedacht war, gelösten Wasserstoff zu bewahren. Einen vollständigen Überblick darüber, wie ein PPB-Wert definiert ist, finden Sie in unserer Erklärung zu PPB und PPM. Wie Sie ein Glas zu Hause testen können, anstatt sich auf ein Datenblatt zu verlassen, erfahren Sie in unserem Leitfaden zur Messung von Wasserstoff im Wasser. Zwei verwandte Fragen kommen häufig zugleich auf: wie lange die Erzeugung selbst dauert, erklärt in unserer Übersicht zur Erzeugungsdauer von Wasserstoffwasser nach Minuten, und wie viel Wasserstoff in einem einzelnen Glas landet, erklärt in unserer Erläuterung dazu, wie viel Wasserstoff tatsächlich in einem Glas Wasserstoffwasser enthalten ist.

Wenn Sie Spender vergleichen, die mehr als eine Wassertemperatur anbieten, lohnt es sich, vor der Entscheidung für ein Modell – auch für den Flux – das Datenblatt jedes Geräts zu prüfen. So können Sie feststellen, welches Modell tatsächlich zu Ihrer geplanten täglichen Nutzung passt, anstatt anzunehmen, dass sich jede Temperatureinstellung gleich verhält.