Wie lange hält Wasserstoffwasser?

Ein frisch zubereitetes Glas oder eine Flasche Wasserstoffwasser hält den größten Teil des gelösten Wasserstoffs nur eine begrenzte Zeit. Wie lange, hängt vor allem davon ab, wie viel Luft mit dem Wasser in Kontakt kommt und wie kalt es ist. Aus einem offenen Glas entweicht das Gas am schnellsten. In einer randvoll gefüllten, verschlossenen Flasche entweicht es langsamer, und wenn die verschlossene Flasche kühl gelagert wird, verlangsamt sich der Verlust noch weiter. Keine dieser Maßnahmen verhindert den Verlust vollständig, und durch Kühlen lässt sich Wasserstoff, der bereits aus dem Wasser entwichen ist, nicht zurückbringen. Wenn Sie überlegen, ob Sie eine Portion im Voraus zubereiten oder sie trinken sollen, sobald sie fertig ist, lautet die Kurzfassung: Der Zyklus selbst dauert nur wenige Minuten, daher gibt es selten einen guten Grund, danach lange zu warten.

• Gelöster Wasserstoff bewegt sich in Richtung der Luft über dem Wasser, wie jedes Gas, das einen Gleichgewichtszustand anstrebt. Deshalb geht mit der Zeit auch dann etwas davon verloren, wenn ein Behälter nie geöffnet oder geschüttelt wird.
• Aus einem offenen Glas entweicht Wasserstoff am schnellsten, aus einer randvoll gefüllten und verschlossenen Flasche langsamer und aus einer kühlen, verschlossenen, randvoll gefüllten Flasche noch langsamer.
• Durch Kühlen oder erneutes Verschließen einer Flasche verändert sich die Geschwindigkeit des weiteren Verlusts; bereits entwichenes Wasserstoffgas lässt sich dadurch nicht zurückholen.
• Sowohl die Hydrion Core als auch die Hydrion NOVA sind auf kurze Zyklen ausgelegt, auf die das Trinken folgt – nicht auf eine lange Lagerung. Das spiegelt sich auch in den Anleitungen wider.

Warum gelöster Wasserstoff nicht im Wasser bleibt

Molekularer Wasserstoff (H₂) ist das kleinste und leichteste Molekül überhaupt. Er löst sich nicht auf dieselbe Weise im Wasser wie Mineralien oder Aromastoffe. Sobald ein Elektrolysezyklus mehr Wasserstoff ins Wasser einbringt, als die Flüssigkeit bei Raumtemperatur und normalem Druck stabil halten kann, verhält sich der Überschuss wie jedes andere gelöste Gas unter diesen Bedingungen: Er bewegt sich dorthin, wo seine Konzentration geringer ist. In einem offenen Glas oder einer Flasche ist das fast immer der Luftraum direkt über der Wasseroberfläche.

Dieselbe geringe Größe ist auch der Grund dafür, dass Wasserstoff leichter durch die Wände, Verschlüsse und Dichtungen gewöhnlicher Behälter hindurch und an ihnen entlang diffundiert als schwerere Gase. Ein fest verschlossener Deckel und eine randvolle Flasche verlangsamen diesen Vorgang erheblich, doch keines von beidem bindet das Gas in einer gewöhnlichen Flasche chemisch. Ein genauerer Blick darauf, warum „stabilisierter Wasserstoff“ mehr verspricht, als ein Behälter leisten kann, erläutert diesen Unterschied ausführlicher. Die zugrunde liegende Physik ist gut dokumentiert: Kleinere, leichtere Gasmoleküle diffundieren schneller und durchdringen Materialien leichter als größere. Veröffentlichte Messungen zur Permeabilität ordnen Wasserstoff durchweg zu den mobileren gängigen Gasen (Quelle: Permeation – Wikipedia).

Offenes Glas, verschlossene Flasche oder Kühlschrank: Was verändert sich tatsächlich?

Die drei Bedingungen, um die es bei dieser Frage geht, entsprechen drei unterschiedlichen Graden des Luftkontakts. Bei einem offenen Glas ist die größte Oberfläche der Luft ausgesetzt, und über dem Wasser ist am meisten Platz, in den sich der Wasserstoff bewegen kann. Deshalb geht die Veränderung hier am schnellsten vonstatten und fällt am deutlichsten auf, wenn Sie vor dem Trinken eine Weile warten. Bei einer randvoll gefüllten und verschlossenen Flasche entfällt der größte Teil dieses Luftraums. Dadurch verlangsamt sich der Verlust im Vergleich zu einem offenen Glas merklich. Ein Deckel kann jedoch nicht vollständig verhindern, dass sich ein so kleines Molekül über längere Zeit nach außen bewegt. Kaltes Wasser hält gelöste Gase im Allgemeinen besser als warmes Wasser. Deshalb verliert eine randvoll gefüllte, verschlossene Flasche im Kühlschrank noch langsamer Wasserstoff als dieselbe Flasche bei Raumtemperatur.

„Setzt“ der Kühlschrank den Wasserstoffgehalt zurück?

Durch Kühlung verändert sich die Geschwindigkeit, mit der Wasserstoff aus dem Wasser entweicht; sie führt dem Wasser keinen Wasserstoff zu. Wenn eine Flasche bereits einen nennenswerten Teil ihres gelösten Gases verloren hat, bevor sie in den Kühlschrank kommt, lässt sich dieser Anteil durch nachträgliches Kühlen nicht zurückgewinnen. Es verlangsamt lediglich den weiteren Verlust. In der Praxis hilft der Kühlschrank also am meisten, wenn die Flasche zügig, verschlossen und so voll wie möglich hineingestellt wird – nicht als Möglichkeit, ein Glas zu retten, das schon eine Weile offen auf der Arbeitsfläche gestanden hat.

Was das für die Verwendung eines Wasserstoffwasser-Behälters bedeutet

Beide wasserbasierten Produkte von Hydrion sind auf einen kurzen, einmaligen Zyklus ausgelegt und nicht darauf, das Wasser für später aufzubewahren. Die Hydrion Core Wasserstoffwasser-Flasche beendet ihren Zyklus in deutlich weniger als fünf Minuten. In der Anleitung des Herstellers steht, dass das Wasser unmittelbar danach getrunken werden soll. Damit wird die Frage der Lagerung umgangen, statt sie mit einer Haltbarkeitsangabe zu beantworten.

Unabhängige Labortests an derselben Flaschengeneration ergaben, dass die Wasserstoffkonzentration mit der Zyklusdauer anstieg: Bei einem 10-minütigen Zyklus erreichte die Core etwa 5,85–6,05 mg/l, und nach einem vollständigen 20-minütigen Zyklus näherte sie sich mit etwa 9,00–9,14 mg/l der Sättigung. Die Pulse erreichte vergleichbare Werte mit ihren eigenen Zyklusoptionen schneller (die vollständigen Werte finden Sie im unabhängigen Laborzertifizierungsbericht). Falls Ihnen die PPB-Angaben auf den Produktseiten nicht vertraut sind: Diese Erklärung dazu, was PPB tatsächlich misst, erläutert, warum ein höherer Wert allein nicht alles über ein Gerät aussagt.

Die Hydrion NOVA Wasserkrug funktioniert nach demselben Prinzip, nur in größerem Maßstab: Sein 10- oder 20-minütiger Zyklus erzeugt in einer vollen 2-Liter-Portion etwa 2.000–3.000 PPB, und laut Anleitung sollte das Wasser innerhalb von etwa 30 Minuten nach der Zubereitung getrunken werden. Dieses Zeitfenster passt besser dazu, wie die meisten Menschen einen 2-Liter-Wasserkrug tatsächlich verwenden – sie schenken sich über einen kurzen Zeitraum mehrere Gläser ein –, als ihn den ganzen Tag über schluckweise zu leeren. Wenn Sie das Wasser nach dem Ende des Zyklus noch kurz aufbewahren müssen, bevor Sie es trinken, verlangsamen Sie den Verlust am besten, indem Sie den Behälter so nah wie möglich bis zum Deckel füllen und ihn verschlossen und kühl halten. Ein eingeschenktes Glas offen auf der Arbeitsfläche stehen zu lassen, wirkt dem entgegen. Einen umfassenderen Überblick über den täglichen Ablauf rund um Vorbereitung, Timing und Reinigung bietet diese Anleitung zur Verwendung einer Wasserstoffwasser-Flasche.

Kurze Antworten

„Wird Wasserstoffwasser schal wie Limonade?“ Der zugrunde liegende Mechanismus ist ähnlich: Ein gelöstes Gas bewegt sich in Richtung der Luft. Wasserstoff lässt das Wasser jedoch nicht sprudeln und bildet auch keine Bläschen wie Kohlendioxid. Es gibt also weder Kohlensäure noch eine Geschmacksveränderung, die Sie darauf aufmerksam macht. Um einzuschätzen, wie viel Wasserstoff wahrscheinlich bereits entwichen ist, können Sie nur berücksichtigen, wie lange das Wasser offen stand oder wie lange der Zyklus schon beendet ist.

Kann man morgens eine Portion zubereiten und sie bis zum Abend aufbrauchen? Sie können das Wasser trinken, wann Sie möchten. Berücksichtigt man jedoch die Zyklusdauer und die Trinkempfehlung des Herstellers, sollten Sie davon ausgehen, dass umso weniger gelöster Wasserstoff im Wasser bleibt, je länger es steht – insbesondere, sobald der Behälter geöffnet wurde. Wenn Ihr Tagesablauf lange Pausen zwischen Einschenken und Trinken mit sich bringt, halten Sie den Vorgang einfach, indem Sie einen kurzen Zyklus möglichst nah am Trinkzeitpunkt durchführen, statt daraus ein Lagerungsproblem zu machen.

Wenn Sie überlegen, ob Sie Wasserstoffwasser im Voraus zubereiten sollten, ist meist der richtige Zeitpunkt wichtiger als die Aufbewahrung. Sowohl die Core als auch die NOVA sind auf Zyklen ausgelegt, die in Minuten gemessen werden, und nicht auf Portionen, die den ganzen Tag reichen sollen. Die ausführlichere Erklärung zu Frische und Entweichen behandelt weitere Faktoren wie Bewegung und extreme Temperaturen, falls Sie das Gesamtbild interessiert. Wenn Sie den Zyklus als letzten Schritt vor dem Trinken betrachten und nicht lange im Voraus durchführen, bleibt die Wasserstoffmenge, die Sie tatsächlich aufnehmen, nahe an der ursprünglich vom Gerät erzeugten Menge.