Ska du skaka din vätgasvattenflaska? Vad händer med gasen

Att skaka en stängd vätgasvattenflaska löser inte upp mer vätgas i vattnet. Vätgasen är redan upplöst som gas så snart elektrolyscykeln är klar, och skakning påskyndar främst hur snabbt den upplösta gasen rör sig mot den jämvikt som flaskans lilla luftutrymme tillåter. När korken fortfarande sitter på är effekten liten. Så snart korken tas av och luftutrymmet fylls med vanlig luft påskyndar skakning i stället vätgasens avgång från vattnet, den tillför inte mer vätgas.

• Vätgasvatten är inte ett pulver eller koncentrat som måste blandas i; det är en upplöst gas, så det finns inga fasta partiklar som skakning kan fördela.
• En försluten flaska har ett litet luftutrymme ovanför vattnet, och den upplösta gasen står i jämvikt med det som finns i utrymmet.
• När korken är öppen mot vanlig luft driver skakning ut upplöst vätgas snabbare i stället för att dra in mer.
• Hydrion Core Vätgasvattenflaska har instruktioner som säger att vattnet ska drickas direkt efter att cykeln är klar, inte skakas och sparas till senare.

Vad händer egentligen när du skakar en stängd vätgasflaska?

Under elektrolyscykeln spjälkar flaskan vattenmolekyler och tillför molekylärt väte (H2) direkt till det omgivande vattnet, där det löses upp på samma sätt som alla gaser löses upp i en vätska. När cykeln är klar finns vätgasen redan i lösningen. Det finns inget som flyter runt i vattnet och inget som behöver röras om eller skakas för att fördelas jämnt, så skakning kan inte få vätgasen att fördelas eller blandas på något sätt som den inte redan har gjort.

Alla vätgasflaskor som är stängda har också ett litet luftutrymme, ett tunt luftlager ovanför vattenlinjen under korken. Den upplösta vätgasen och gaserna i det luftutrymmet utbyts hela tiden och rör sig mot en jämviktspunkt i stället för att förbli stilla (bakgrund: Henrys lag). Skakning påskyndar hur snabbt vattnet når jämviktspunkten för det aktuella luftutrymmet; den förändrar inte jämviktspunkten och kan inte pressa in mer vätgas i vattnet än vad elektrolyscykeln redan har producerat.

Varför det här skiljer sig från att blanda en proteinshake eller elektrolytpulver

När du gör en proteinshake eller använder en elektrolyttablett bryter skakningen sönder fasta partiklar och sprider ut dem i vätskan, så att drycken är jämn från första till sista klunken. Vätgasvatten börjar från en helt annan utgångspunkt: gasen är redan jämnt upplöst direkt efter cykeln, utan klumpar eller olösta rester som behöver fördelas. Att skaka en vätgasflaska som du skulle skaka en blandad drink löser ett problem som vattnet inte har.

Varför skakning tenderar att frigöra vätgas i stället för att tillföra den

Så snart korken tas av fylls luftutrymmet ovanför vattnet med vanlig luft, som i princip inte innehåller någon vätgas. Enligt Henrys lag hänger mängden gas som en vätska kan hålla vid jämvikt samman med partialtrycket för just den gasen i utrymmet ovanför vätskan. När vätgasens partialtryck i luftutrymmet sjunker mot noll sjunker därför vattnets jämviktsnivå för vätgas också, och upplöst gas börjar lämna vattnet. Att skaka, luta eller hälla upp vattnet ökar hur stor yta som är i kontakt med luften vid varje given tidpunkt, vilket är precis det som påskyndar den upplösta gasens avgång när trycket i omgivningen har sjunkit.

Stängd kork jämfört med efter öppning: två olika situationer

Det här är två olika situationer, och det är värt att hålla isär dem. När korken sitter på finns en del av vätgasen som bildades under cykeln fortfarande i luftutrymmet, så jämvikten som vattnet rör sig mot är inte noll; omrörning har här en liten, till stor del teoretisk effekt. När korken är av balanseras vattnet mot vanlig luft, så all omrörning, inklusive skakning, påskyndar vätgasens avgång märkbart. Den praktiska slutsatsen är densamma i båda fallen: skakning är inget steg som förbättrar vattnet, oavsett om flaskan är försluten eller öppen.

Vad Hydrions egna användningsanvisningar säger

Det här handlar inte bara om allmän gaskemi. Instruktionerna för Hydrion Core säger att vattnet ska drickas direkt efter den cirka fem minuter långa elektrolyscykeln för bästa effekt, i stället för att skakas och ställas åt sidan. Varumärkets råd om att bevara vattnets färskhet går längre och avråder uttryckligen från att skaka flaskan innan man dricker, av samma anledning som beskrivs ovan: omrörning gör att upplöst gas lämnar vattnet i stället för att hjälpa den att stanna kvar.

Öppet glas jämfört med försluten flaska: vad förändras om du inte kan dricka vattnet direkt?

Ibland är det inte möjligt att dricka upp vattnet direkt. Om det hälls upp i ett öppet glas sjunker halten av upplöst vätgas märkbart inom cirka en halvtimme, eftersom hela ytan är exponerad för luft hela tiden. En full, försluten behållare med så litet luftutrymme som möjligt håller kvar användbara nivåer av vätgas betydligt längre än ett öppet glas, eftersom mindre luft är i kontakt med vattnet och ingen pågående omrörning motverkar det.

Om förvaring verkligen inte går att undvika är ett bättre alternativ en full, försluten behållare av glas eller metall med minimalt luftutrymme, som dricks upp inom några timmar, i stället för att ta fram den ursprungliga flaskan och skaka den för att försöka återuppliva en äldre sats. Den bredare frågan om hur länge upplöst vätgas håller sig under olika förvarings- och temperaturförhållanden behandlas mer ingående i artikeln om hur länge vätgas stannar i vatten, som den här artikeln medvetet inte upprepar. För den dagliga användningen, rengöringsrutinen och hur elektrolyscykeln passar in i en vanlig dag, se guiden till hur man använder en vätgasvattenflaska; och för hur koncentrationen av den upplösta gasen uttrycks från början förklarar artikeln om PPB vad enheten på förpackningen faktiskt mäter.

Om du vill kontrollera om skakningen förändrade något

Ingen kontrollerad jämförelse mellan skakade och oskakade flaskor med PPB-mätningar före och efter dök upp bland källorna som granskades för den här artikeln, så inget här ska tolkas som en redovisning av ett uppmätt experiment. Förklaringen ovan bygger på varumärkets egna användningsanvisningar och på hur upplösta gaser beter sig i allmänhet, inte på en särskild studie av skakning. Om du vill ta reda på själv om skakning påverkar din egen flaska är smak och bubblor inte tillförlitliga tecken på vätgasinnehåll; du behöver en mätare för upplöst vätgas för att få en faktisk mätning, vilket är ett separat ämne från själva frågan om skakning.

Det är också värt att känna till att det svaga pysljudet eller motståndet som vissa flaskor uppvisar när de öppnas är ett separat fenomen från det som diskuteras här, och beror på trycket i luftutrymmet snarare än på skakning; artikeln om flasktryck och pysljud behandlar den mekanismen separat. Och om du undrar hur snabbt vätgasnivån stiger under själva cykeln, minut för minut, beskrivs det separat i artikeln om tidsförloppet för vätgasgenerering.

Den korta versionen att komma ihåg: vätgasvattnet är klart att dricka så snart cykeln är avslutad. För att bevara den upplösta vätgasen ska du dricka vattnet snart, hålla korken på när du inte dricker och låta bli att skaka det, i stället för att behandla skakning som ett steg som hjälper.