Колко дълго се запазва водородната вода?
Прясно приготвената водородна вода в чаша или бутилка запазва по-голямата част от разтворения водород само за ограничено време, а продължителността му зависи главно от това колко въздух достига до водата и колко е студена. Отворената чаша губи газа най-бързо, бутилка, напълнена догоре и затворена с капачка, го губи по-бавно, а съхраняването на тази затворена бутилка на студено забавя загубата още повече. Нито една от тези стъпки не спира загубата напълно, а охлаждането не може да върне водорода, който вече е напуснал водата. Ако се чудите дали да приготвите вода предварително или да я изпиете веднага щом е готова, накратко: самият цикъл отнема само няколко минути, така че рядко има основателна причина да чакате дълго след края му.
- Разтвореният водород се придвижва към въздуха над водата по същия начин, по който всеки газ се стреми към равновесие, затова с времето се губи известно количество дори от съд, който никога не се отваря или разклаща.
- Отворената чаша губи водород най-бързо, напълнената догоре и затворена бутилка — по-бавно, а студената, затворена и пълна бутилка — още по-бавно.
- Охлаждането или повторното затваряне на бутилката променя темпа на загуба занапред, но не може да възстанови водорода, който вече е излязъл.
- Както Hydrion Core, така и Hydrion NOVA са проектирани за кратки цикли, след които водата се изпива, а не се съхранява продължително, и инструкциите им отразяват това.
Защо разтвореният водород не се задържа във водата
Молекулярният водород (H₂) е най-малката и най-леката съществуваща молекула и не се разтваря във водата по същия начин като минералите или ароматните съединения. След като цикълът на електролиза добави във водата повече водород, отколкото течността може стабилно да задържи при стайна температура и нормално налягане, излишъкът се държи като всеки друг разтворен газ при тези условия: придвижва се към мястото с по-ниска концентрация — в отворена чаша или бутилка това почти винаги е въздушното пространство точно над повърхността.
Същият този малък размер е и причината водородът да преминава през стените, капачките и уплътненията на обикновените съдове по-лесно от по-тежките газове. Плътно затворената капачка и пълненето догоре забавят процеса значително, но нито едното, нито другото заключва химически газа в стандартна бутилка. По-подробен поглед върху това защо „стабилизираният водород“ преувеличава възможностите на всеки съд разглежда разликата в повече детайли. Общите физични принципи са добре документирани: по-малките и по-леките газови молекули дифундират и преминават през материалите по-бързо от по-големите, а публикуваните измервания на пропускливостта неизменно нареждат водорода сред по-подвижните често срещани газове (източник: Проникване — Уикипедия).
Отворена чаша, затворена бутилка или хладилник: какво всъщност се променя
Трите условия в основата на този въпрос съответстват на различна степен на контакт с въздуха. При отворената чаша най-голяма част от повърхността е изложена на въздух и има най-много свободно пространство над водата, в което може да се придвижи водородът. Затова именно при тези условия промяната настъпва най-бързо и се забелязва най-лесно, ако изчакате известно време преди пиене. Бутилка, напълнена догоре и затворена, премахва по-голямата част от това въздушно пространство, което забавя загубата осезаемо в сравнение с отворената чаша. Капачката обаче не може напълно да попречи на толкова малка молекула постепенно да излезе за по-дълго време. Студената вода също задържа разтворените газове по-добре от топлата като цяло, така че пълна и затворена бутилка в хладилника губи водород още по-бавно от същата бутилка, оставена на стайна температура.
„Нулира“ ли хладилникът нивото на водорода?
Охлаждането променя скоростта, с която водородът напуска водата; то не добавя водород обратно. Ако бутилката вече е загубила значителна част от разтворения си газ, преди да я сложите в хладилника, последващото охлаждане няма да възстанови тази част — то само ще забави загубата от този момент нататък. Практическият извод е, че хладилникът помага най-много, когато сложите бутилката вътре своевременно, затворена и напълнена максимално догоре, а не когато се опитвате така да спасите чаша, която вече е престояла известно време отворена на плота.
Какво означава това за употребата на бутилка или кана за водородна вода
И двата продукта на Hydrion, които работят с вода, са създадени за еднократен, кратък цикъл, а не за съхранение за по-късно. Цикълът на Hydrion Core Бутилка за водородна вода приключва за доста по-малко от пет минути, а самият производител препоръчва водата да се изпие веднага след това. Така се заобикаля въпросът за съхранението, вместо на него да се отговаря с посочване на срок на годност.
Независимо лабораторно изследване на същото поколение бутилки измери повишаване на концентрацията на водород с увеличаване на продължителността на цикъла: 10-минутен цикъл на Core достигна приблизително 5,85–6,05 mg/L, а пълен 20-минутен цикъл се доближи до насищане при около 9,00–9,14 mg/L. При различните варианти на цикъла на Pulse бяха измерени сходни нива за по-кратко време (за пълните данни вижте доклада за независимо лабораторно сертифициране). Ако числата в PPB на продуктовите страници не са ви познати, това обяснение на какво всъщност измерва PPB разглежда защо по-високата стойност сама по себе си не ви казва всичко за дадено устройство.
Каната за вода Hydrion NOVA работи на същия принцип, но в по-голям мащаб: нейният 10- или 20-минутен цикъл произвежда приблизително 2 000–3 000 PPB в пълна партида от 2 литра, а инструкциите препоръчват водата да се изпие до около 30 минути след приготвянето. Този период по-добре съответства на начина, по който повечето хора действително използват кана от 2 литра — наливат си няколко чаши за кратко време — отколкото да я приемат като нещо, от което да отпиват цял ден. Ако се налага да задържите водата за кратко между края на цикъла и пиенето, навиците, които наистина забавят загубата, са да напълните съда възможно най-близо до капачката, да го държите затворен и на студено. Ако оставите налятата чаша отворена на плота, ще постъпите точно обратното. За по-широкия ежедневен режим на подготовка, времетраене и почистване това ръководство за употреба на бутилка за водородна вода описва всичко стъпка по стъпка.
Кратки отговори
„Изветрява“ ли водородната вода като газираната? Основният механизъм е сходен: разтвореният газ се придвижва към въздуха. Но водородът не газира водата и не образува мехурчета като въглеродния диоксид, така че няма нито газираност, нито промяна във вкуса, която да ви предупреди. Единственият реален начин да прецените колко водород вероятно е изгубен е да помислите колко време водата е била отворена или колко време е минало от края на цикъла.
Може ли да приготвите вода сутрин и да я изпиете до вечерта? Можете да я пиете когато пожелаете, но според указанията на производителя за продължителността на цикъла и кога водата да се изпие, очаквайте в нея да има осезаемо по-малко разтворен водород, колкото по-дълго престоява — особено след като съдът е бил отворен. Ако графикът ви предполага дълги паузи между наливането и пиенето, кратък цикъл непосредствено преди да изпиете водата ще запази процеса лесен, вместо да го превръща в проблем със съхранението.
За читателите, които обмислят дали да приготвят водородна вода предварително, по-полезният въпрос обикновено е кога да я приготвят, а не как да я съхраняват. Както Core, така и NOVA са проектирани за цикли, измервани в минути, а не за партиди, предназначени да стигнат за целия ден. По-обстойното обяснение за свежестта и разсейването разглежда и свързани фактори като разклащането и крайните температури, ако искате да научите повече. Ако приемате цикъла като последната стъпка преди пиене, а не като нещо, което трябва да направите много по-рано, количеството водород, което действително приемате, ще бъде близко до това, което устройството е произвело първоначално.