pH на чешмяната вода: какво означава стойността и променя ли я филтърът?
pH на чешмяната вода показва дали тя е киселинна, неутрална или алкална по скала от 0 до 14 и е публично достъпна информация, която можете да проверите за своята община, вместо да гадаете. Тази стойност не бива да се бърка с твърдостта, означавана с TH, която измерва само разтворените калций и магнезий: водата може да е твърда и да остава близо до неутралната стойност, или да е мека, но с pH, което се отклонява от нея, защото едната от тези стойности никога не позволява да се определи другата. Що се отнася до филтър, монтиран на чешмата, като четирислойния филтър от неръждаема стомана, продаван от Hydrion, в продуктовата му информация е описано въздействие върху вкуса, миризмите и котления камък, но не и върху pH: не се твърди, че променя тази стойност, а изрично се посочва, че не намалява общото количество разтворени твърди вещества (TDS).
- pH се отчита по скала от 0 до 14, където 7 означава неутралност; под тази стойност водата е киселинна, а над нея — алкална.
- TH (твърдост) и pH са две отделни измервания: стойността на едното никога не може да се отгатне по другото.
- Действителната стойност за вашата вода се публикува от общината ви — не бива да я преценявате по вкуса или усещането от водата на чешмата.
- Филтърът с въглен и защита от котлен камък влияе върху вкуса, миризмите и варовика, но в продуктовата му информация не се твърди, че въздейства върху pH или общото количество разтворени твърди вещества.
Какво измерва pH — просто обяснение
pH изразява равновесието между свободните водородни йони (H+) и хидроксидните йони (OH-) във водата по скала от 0 до 14, където 7 означава неутралност (източник: USGS Water Science School). Под 7 водата съдържа сравнително повече H+ йони и се определя като киселинна; над 7 съдържа сравнително повече OH- йони и се определя като алкална, или основна. Тази стойност не показва количеството разтворени минерали във водата: две води с еднакво pH могат да съдържат много различни количества калций, магнезий или други соли, както и обратното. Затова pH на чешмяната вода не може да се отгатне по вкуса, бистротата или усещането за „твърдост“, което често свързваме с натрупания в чайника котлен камък: тези признаци се отнасят до друго измерване, а не до самото pH.
pH и твърдост (TH): защо са две различни измервания
Твърдостта на водата, означавана във Франция с TH — titre hydrotimétrique, измерва само два конкретни йона: калций и магнезий (източник: Уикипедия, титър за измерване на твърдостта). Тя се изразява във френски градуси (°f) и именно тази стойност обяснява белия налеп, който с времето се образува в чайника или по смесителите. pH измерва различно йонно равновесие — това между водорода и хидроксида, което няма пряка връзка с количеството калций или магнезий във водата. Следователно водата може да е много твърда, с висока стойност на TH, и същевременно да има pH близо до неутралното, или да е мека, но с pH, което се отклонява от 7: опитът да се прецени едната стойност по другата, например като се погледне TH, посочен върху филтрираща кана, води до погрешен извод.
Ориентири за TH — от много мека до много твърда вода
За да добиете представа какво означава дадена стойност на TH, според обичайната класификация водата под 7°f се определя като „много мека“, а над 40°f — като „много твърда“, с междинни степени между тях (източник: Уикипедия, титър за измерване на твърдостта). Тези ориентири помагат да се прецени склонността на водата да образува котлен камък, тоест способността ѝ да отлага варовик, и нямат отношение към нейната киселинност или алкалност.
Къде да намерите действителното pH на водата от вашата чешма
Резултатите от санитарния контрол на чешмяната вода са публични и се публикуват за всяка община (източник: Service-public.fr, качество на чешмяната вода). Има три начина да проверите действителното pH във вашия район: годишната справка за качеството на водата, приложена към сметката ви, в която са посочени проследяваните през годината показатели; кметството, което предоставя резултатите при поискване; и инструментът за търсене по община, публикуван от Министерството на здравеопазването, откъдето можете да получите бюлетините с анализите. Най-полезно е да намерите реда „pH“ в документа и да прочетете посочената там стойност, вместо да предполагате каква е тя: стойността се различава в отделните общини и според източника на водата, а надежден отговор дава единствено реалният анализ за вашия район.
pH: ориентир за удобство при употреба, а не само за здравето
В референтни документи като незадължителните вторични стандарти на американската Агенция за опазване на околната среда (EPA) pH се следи в диапазона от 6,5 до 8,5 като ориентир за удобство при употреба, а не като строга здравна граница (източник: US EPA, вторични стандарти за питейната вода). Ниското pH се свързва с метален вкус и склонност на тръбите към корозия, докато високото pH се свързва с хлъзгаво усещане и образуване на налепи. Този стандарт разглежда pH отделно от твърдостта и от препоръчителната граница за общото количество разтворени твърди вещества, което добре показва защо тези три величини — pH, TH и TDS — се публикуват като три отделни стойности, а не се обобщават в един показател.
Променя ли филтърът за чешма тази стойност?
В продуктовата информация за филтъра за вода за чешма от неръждаема стомана на Hydrion са описани четири етапа на филтриране: блок от кокосов въглен за седиментите, вкуса и миризмите; слой, импрегниран със сребро, с антибактериално действие; слой против котлен камък, насочен към твърдостта; и KDF материал, който според продуктовата информация е предназначен за хлор и тежки метали. Посоченият дебит на филтрираната вода е до 1,9 л/мин.
В продуктовата информация не се споменава въздействие върху pH и изрично се посочва, че уредът не намалява общото количество разтворени твърди вещества, като същевременно запазва естествено съдържащите се във водата минерали.
Вграденият превключвател позволява да избирате между филтрирана и нефилтрирана вода, така че филтрираният режим да се използва за пиене и готвене, като по този начин се запазва животът на патрона. Казано направо, честният отговор е следният: този филтър е предназначен да подобрява вкуса и миризмите, да намалява усещането за хлор и натрупването на котлен камък, а не да променя стойността на pH, която току-що сте проверили в бюлетина на общината си. Ако тази стойност ви тревожи по други причини, тя остава извън обхвата на това, за което уредът е проектиран.
Сравнение на pH, TH и TDS
В таблицата по-долу са събрани трите величини, споменати по-горе, и посоченото за всяка от тях в информацията за филтъра, за да ги сравните с един поглед.
| Измерване | Какво действително показва | Типична мерна единица или ориентир | Какво е посочено в информацията за филтъра |
|---|---|---|---|
| pH | Равновесие между водородните и хидроксидните йони | Скала от 0 до 14, неутрално при 7 | Не се твърди, че въздейства върху тази стойност |
| TH (твърдост) | Концентрация на калциеви и магнезиеви йони | Френски градуси (°f) | Слой против котлен камък, насочен към варовиковите отлагания |
| TDS | Общо количество разтворени твърди вещества, включително минерали | Милиграми на литър (mg/L) | Изрично не се намалява, за да се запазят минералите |
След като намерите действителните стойности на pH и TH за водата си в бюлетина на общината, можете по-точно да прецените дали такъв филтър отговаря на нуждите ви — например ако става дума за вкус на хлор, миризми или натрупване на котлен камък по чешмата, а не за желание да промените самото pH. За повече информация относно общото количество разтворени твърди вещества в статията за TDS, показанията на тестера и разпространените погрешни схващания по темата е обяснено какво измерва тази стойност и как да я тълкувате. Ако въпросът ви е свързан по-общо с качеството на чешмяната вода в Европа, обзорът на често изследваните замърсители поставя pH в по-широк контекст. А ако попаднете на единицата GPD, докато сравнявате системи за филтриране, обяснението на GPD и съотношението между чиста вода и отпадна вода я представя в съпоставка с дебита в литри за минута, използван тук. Още практически ръководства за химията на водата ще намерите в блога на Hydrion.