Трябва ли да разклащате бутилката си за водородна вода? Какво става с газа

Разклащането на затворена бутилка за водородна вода не разтваря повече водород във водата. Водородът вече е разтворен като газ още в момента, в който приключи цикълът на електролиза, а разклащането основно ускорява движението на този разтворен газ към равновесието, което може да се постигне при наличието на малкото газово пространство в бутилката. Докато капачката е затворена, ефектът е незначителен. Щом свалите капачката и газовото пространство се изпълни с обикновен въздух, разклащането ускорява отделянето на водорода от водата, вместо да добавя още.

• Водородната вода не е прах или концентрат, който трябва да се смеси с водата; тя е разтворен газ, така че няма твърди частици, които разклащането да разпредели.
• В затворената бутилка над водата остава малко газово пространство и разтвореният газ е в равновесие с газа в него.
• Щом капачката се отвори и въздухът започне да достига до водата, разклащането изтласква разтворения водород по-бързо, вместо да вкарва още.
• В инструкциите за Hydrion Core Бутилка за водородна вода се препоръчва водата да се изпие веднага след края на цикъла, а не да се разклаща и оставя за по-късно.

Какво всъщност се случва, когато разклатите затворена бутилка за водородна вода

По време на цикъла на електролиза бутилката разделя молекулите на водата и насочва молекулярен водород (H2) директно към околната вода, където той се разтваря, както всеки газ се разтваря в течност. Когато цикълът приключи, водородът вече е разтворен във водата. Няма нищо, което да се носи във водата в суспензия, нито нещо, което трябва да се разбърка или разклати, за да се разпредели равномерно; затова разклащането не може да разпредели или смеси водорода по начин, по който той вече не е разпределен или смесен.

Във всяка затворена бутилка за водородна вода има и малко газово пространство — тънък слой въздух над водната линия под капачката. Разтвореният водород и газът в това пространство непрекъснато се обменят и се стремят към равновесие, вместо да остават в непроменено състояние (за справка: законът на Хенри). Разклащането ускорява достигането на равновесието, съответстващо на газовото пространство в момента; то не променя самото равновесие и не може да вкара във водата повече водород от произведения по време на цикъла на електролиза.

Защо това се различава от смесването на протеинов шейк или електролитен прах

Когато приготвяте протеинов шейк или таблетка с електролити, разклащането раздробява твърдите частици и ги разпределя в течността, така че напитката да е еднородна от първата до последната глътка. Водородната вода започва от съвсем различна позиция: веднага след цикъла газът вече е равномерно разтворен, без бучки или неразтворен остатък, който да трябва да се разпредели. Да разклащате бутилка с водородна вода така, както бихте разклатили напитка, означава да решавате проблем, който водата няма.

Защо разклащането обикновено освобождава водорода, вместо да го добавя

Щом свалите капачката, газовото пространство над водата се изпълва с обикновен въздух, който на практика не съдържа водород. Според закона на Хенри количеството газ, което една течност може да задържи в равновесие, зависи от парциалното налягане на същия газ в пространството над нея. Затова, когато парциалното налягане на водорода в газовото пространство спадне почти до нула, равновесното ниво на водород във водата също спада и разтвореният газ започва да се отделя. Разклащането, накланянето или наливането на водата увеличава площта на повърхността, която в даден момент е в контакт с въздуха — а именно това ускорява отделянето на разтворения газ, след като налягането наоколо е спаднало.

Затворена капачка и след отваряне: две различни ситуации

Това са две различни ситуации и е добре да ги разграничаваме. Когато капачката е затворена, в газовото пространство все още има част от водорода, произведен по време на цикъла, така че равновесието, към което се стреми водата, не е нулево; разклащането в този случай има малък, предимно теоретичен ефект. Когато капачката е отворена, водата вече се уравновесява с обикновения въздух, така че всяко раздвижване, включително разклащането, измеримо ускорява отделянето на водорода. Практическият извод е един и същ и в двата случая: разклащането не е стъпка, която подобрява водата, независимо дали бутилката е затворена или отворена.

Какво пише в инструкциите на Hydrion

Тук не става дума само за общите свойства на газовете. В инструкциите за Hydrion Core Бутилка за водородна вода се препоръчва водата да се изпие веднага след цикъла на електролиза, който трае около пет минути, за максимален ефект, вместо да се разклаща и оставя настрана. Препоръките на марката за запазване на свежестта стигат още по-далеч и изрично съветват бутилката да не се разклаща преди пиене по същата причина, описана по-горе: разклащането насърчава отделянето на разтворения газ, вместо да помага за задържането му във водата.

Отворена чаша или затворена бутилка: какво се променя, ако не можете да изпиете водата веднага

Понякога не е възможно водата да се изпие веднага. Ако я налеете в отворена чаша, количеството разтворен водород осезаемо спада в рамките на около половин час, тъй като през цялото това време цялата повърхност е изложена на въздух. Пълен съд със затворена капачка и възможно най-малко газово пространство запазва използваеми нива на водород значително по-дълго от отворената чаша, тъй като по-малко въздух е в контакт с водата и няма постоянно разклащане, което да допринася за загубата му.

Ако съхраняването наистина не може да се избегне, по-добре е да използвате пълен, затворен стъклен или метален съд с минимално газово пространство и да изпиете водата в рамките на няколко часа, вместо да вземете първоначалната бутилка и да я разклащате с надеждата да възстановите качествата на по-стара порция. По-обстойно разглеждаме въпроса колко дълго се задържа разтвореният водород при различни условия на съхранение и температура в статията за това колко дълго водородът остава във водата — тази статия умишлено не повтаря тази информация. За ежедневната употреба, рутинното почистване и мястото на цикъла на електролиза в обичайния ви ден вижте ръководството за използване на бутилка за водородна вода; за това как се изразява концентрацията на разтворения газ вижте обяснението за PPB, в което е описано какво всъщност измерва единицата върху опаковката.

Ако искате да проверите дали разклащането е променило нещо

Сред източниците, прегледани за тази статия, не беше открит контролиран тест, който да сравнява разклатени и неразклатени бутилки с измервания в PPB преди и след това, така че не бива да приемате написаното тук за доклад от измерен експеримент. Обяснението по-горе се основава на собствените препоръки на марката за употреба и на общото поведение на разтворените газове, а не на конкретно изследване на разклащането. Ако искате сами да проверите дали разклащането променя нещо във вашата бутилка, вкусът и шуптенето не са надеждни показатели за съдържанието на водород; за реално измерване ще ви трябва уред за измерване на разтворен водород — това е отделна тема от въпроса за разклащането.

Добре е да знаете и че лекото съскане или съпротивление, което се усеща при отварянето на някои бутилки, е отделно явление и не е свързано с нищо от разгледаното тук; то зависи от налягането в газовото пространство, а не от разклащането. Статията за налягането в бутилката и съскането разглежда този механизъм отделно. А ако ви е интересно колко бързо се повишава нивото на водорода по време на самия цикъл, минута по минута, това е разгледано отделно в статията за времето, необходимо за генериране на водород.

Накратко: водородната вода е готова за пиене веднага след края на цикъла. За да запазите разтворения водород, изпийте я скоро, дръжте капачката затворена, когато не пиете, и не я разклащайте, вместо да приемате разклащането за стъпка, която помага.