Topla ili hladna hidrogenska voda: kako temperatura mijenja otopljeni H2

Da, hidrogensku vodu možete zagrijati, ali toplina djeluje protiv onoga što je čini hidrogenskom vodom: što je voda toplija, to može zadržati manje otopljenog vodika, a blizu vrelišta gotovo sav vodik izlazi iz nje. To je izravna posljedica načina na koji se plinovi otapaju u vodi, a ne nedostatak neke određene boce ili uređaja. Vrijedi bez obzira na to je li voda došla iz boce, vrča, tableta ili dozatora s postavkom za vruću vodu.

• Zagrijavanjem se smanjuje količina otopljenog vodika jer se smanjuje topljivost, a ne zato što je vodik nestabilan. Isti odnos vrijedi i za druge plinove otopljene u vodi, uključujući kisik o kojem ovise ribe u jezeru ili akvariju.
• Hladna voda ili voda sobne temperature zadržava više otopljenog vodika nego ista voda nakon zagrijavanja. Ako želite piti vodu s najvećom mogućom količinom otopljenog vodika, temperatura je jedna od varijabli koja zaista ima važnu ulogu.
• Vruća postavka na dozatoru praktična je za pripremu čaja, kave ili formule za dojenčad, a ne za isporuku vodika. Promatrajte je kao zaseban način uporabe, a ne očekujte da će očuvati vodik kao čaša vode sobne temperature.
• Objavljene specifikacije u PPB-u opisuju izlaz uređaja, a ne svaku postavku temperature zasebno. Proizvođači rijetko objavljuju podatke o koncentraciji za svaku postavku, stoga nemojte pretpostavljati da topla ili vruća postavka ima neku određenu, nižu vrijednost koju nitko zapravo nije izmjerio.

Zašto temperatura vode utječe na količinu otopljenog vodika

Količina plina koju voda u danom trenutku može zadržati opisana je Henryjevim zakonom, prema kojem topljivost plina u tekućini ovisi o temperaturi i tlaku. Kod većine plinova, uključujući vodik, topljivost se smanjuje kako se voda zagrijava iznad sobne temperature i nastavlja zagrijavati (izvor: Henryjev zakon). To nije posebnost hidrogenske vode, već isti fizički odnos na koji se inženjeri namjerno oslanjaju kada trebaju ukloniti otopljeni plin iz tekućine. Zagrijavanje vodene otopine uobičajen je način uklanjanja plina iz nje, upravo zato što toplija voda jednostavno ne može zadržati jednaku količinu plina kao hladnija (izvor: Otplinjavanje).

Molekularni vodik (H2) malen je plin koji se i sam po sebi slabo otapa u vodi, što je jedan od razloga zašto je za dobivanje vode obogaćene vodikom potrebno aktivno obogaćivanje, primjerice elektrolizom, umjesto da se vodik otapa sam od sebe. Ta početna slaba topljivost ne čini vodik iznimkom od odnosa između temperature i topljivosti; on slijedi isti obrazac kao i drugi otopljeni plinovi te na toplinu reagira na isti način.

Što se događa kada zagrijete hidrogensku vodu

Zagrijavanje vode obogaćene vodikom, bilo za čaj, kavu ili bilo koji topli napitak, djeluje protiv cilja zadržavanja vodika u vodi: kako temperatura raste, voda može zadržati manje plina pa dio izlazi iz nje. Dovođenje vode do vrenja krajnji je primjer toga jer se vrenjem gotovo potpuno uklanjaju otopljeni plinovi. Upravo se zato vrenje u drugim okolnostima koristi i kao namjerna metoda otplinjavanja. Ništa od toga ne znači da je vruća postavka nesigurna ili loše osmišljena; to samo znači da su vruća postavka i cilj „zadržati što više vodika” dvije različite stvari. Prije odabira temperature korisno je razjasniti što zapravo želite.

Zašto vruća postavka ne znači da ćete u čaj dobiti više vodika

Priprema čaja, kave ili tople formule za dojenčad s vodom obogaćenom vodikom razumna je želja ako vam je važan okus ili ritual, no to treba shvatiti kao izbor napitka koji vam odgovara, a ne kao način unosa vodika. Kad je voda dovoljno vruća za pripremu napitka, većina onoga što ju je nekoliko minuta ranije činilo „hidrogenskom vodom” već je izašla iz nje. Ako je cilj za određenu čašu upravo otopljeni vodik, najbolje je popiti tu vodu hladnu ili sobne temperature, ubrzo nakon što je proizvedena, kao što je detaljnije objašnjeno u našem vodiču o tome koliko dugo vodik ostaje u vodi.

Zadržava li hladna voda više vodika?

Da. To izravno proizlazi iz istog odnosa topljivosti: hladnija voda u istim uvjetima može zadržati više otopljenog plina nego toplija voda. To je isto objašnjenje kojim se služe stručnjaci za kvalitetu vode kada govore o tome zašto hladni potoci i jezera obično sadrže više otopljenog kisika nego topli (izvor: Otopljeni kisik i voda, USGS). Kad je riječ o hidrogenskoj vodi, to znači da čaša vode sobne temperature ili ohlađene vode ima fizičku prednost u odnosu na istu vodu nakon zagrijavanja kad je riječ o zadržavanju vodika koji se u njoj otopio tijekom proizvodnje.

Što to znači za dozator kao što je Flux

Hydrion Flux dozira pitku vodu na tri postavke: sobne temperature, toplu i vruću. Hydrion ih opisuje prema napitku za koji su namijenjene: voda sobne temperature za svakodnevno pijenje, topla za lagano pijuckanje, a vruća za čaj, kavu ili formulu za dojenčad. Tako shvaćene, postavke odgovaraju na pitanje „što ću sada piti”, a ne „koja će mi postavka dati najviše vodika”. Zato ih je dobro odabrati na temelju toga.

U objavljenoj specifikaciji za Flux navodi se koncentracija vodika u vodi od najmanje 4.000 PPB uz čistoću od 99,99 %. Ta vrijednost opisuje ukupni izlaz uređaja, a ne zasebnu vrijednost za svaku postavku; Hydrion nije objavio zasebno mjerenje PPB-a za toplu ili vruću postavku. Najtočnije je učinak topline opisati kvalitativno: prema gore objašnjenim fizikalnim zakonima, količina otopljenog vodika je manja, no ne postoji brojčana vrijednost koju je proizvođač izmjerio za svaku pojedinu postavku.

U praksi je odluka jednostavna. Ako je cilj određene čaše otopljeni vodik, pouzdaniji je izbor voda sobne temperature ili ohlađena voda, popijena ubrzo nakon točenja; u našem vodiču o gubitku vodika i čuvanju vode saznajte koliko brzo ta prednost nestaje. Ako želite topli napitak, topla ili vruća postavka i dalje su valjan izbor za tu svrhu, uz razumijevanje da nikada nisu bile namijenjene očuvanju otopljenog vodika. Za cjelovito objašnjenje što znači vrijednost izražena u PPB-u pogledajte naše objašnjenje razlike između PPB-a i PPM-a, a ako želite kod kuće izmjeriti vodik u čaši umjesto oslanjanja na specifikacije, pogledajte naš vodič za mjerenje vodika u vodi. Uz ovo se često postavljaju još dva srodna pitanja: koliko traje samo proizvodnja, o čemu pišemo u našem pregledu vremena proizvodnje hidrogenske vode po minutama, te koliko vodika ima u jednoj čaši, što objašnjavamo u našem objašnjenju stvarne količine vodika u čaši hidrogenske vode.

Ako uspoređujete dozatore s više postavki temperature vode, prije odluke koji vam najbolje odgovara za svakodnevnu uporabu provjerite specifikacije svakog modela, uključujući Flux, umjesto da pretpostavite kako sve postavke temperature djeluju na isti način.