Uređaj za reverznu osmozu i gazirana voda: kako je dobiti iz vode iz osmoze
Uređaj za reverznu osmozu poput Hydrion Purity RO600 filtrira vodu iz slavine u nekoliko faza, a zatim je isporučuje negaziranu, odnosno bez gaziranosti, kroz vlastitu slavinu. Ugljični dioksid za gaziranu vodu uvijek dolazi iz drugog, neovisnog uređaja: ili iz stolnog aparata za gaziranje vode koji punite filtriranom vodom ili iz ugrađenog inline sustava za karbonizaciju s vlastitom zalihom CO2. Dakle, oni koji traže „uređaj za reverznu osmozu s gaziranom vodom” zapravo traže dva odvojena uređaja koji se različito postavljaju, upotrebljavaju i održavaju.
- Filtracija reverznom osmozom i karbonizacija dva su tehnički neovisna postupka, iako ih ponuditelji rado spominju zajedno u oglašavanju.
- RO600 isporučuje filtriranu, negaziranu vodu kroz vlastitu slavinu te ne uključuje aparat za gaziranje ni CO2 uložak.
- Za gaziranu vodu dodaje se ili stolni aparat za gaziranje vode ili zaseban inline sustav s vlastitim CO2 cilindrom, a svaki od njih ima zaseban raspored održavanja.
- Ugrađeni TDS zaslon mjeri otopljene minerale i soli u filtriranoj vodi, a ne ugljični dioksid koji dodajete tek nakon filtracije.
Što uređaj za reverznu osmozu zapravo isporučuje
RO600 pročišćava vodu kroz tri uzastopno spojena uloška. Prva faza objedinjuje sedimentni filtar i blok s aktivnim ugljenom te zadržava pijesak, hrđu i krupne čestice, a pritom smanjuje količinu klora. Druga faza je sama membrana za reverznu osmozu, veličine pora 0,0001 mikrometara, koja, prema navodima proizvođača, znatno smanjuje količinu otopljenih krutih tvari, teških metala, fluorida i PFAS-a. Treća faza daje zaokruženiji okus zahvaljujući aktivnom ugljenu te alkalnim i mineralnim medijima. Opširni vodič za reverznu osmozu objašnjava kako pojedine faze uređaja funkcioniraju zajedno i na što treba obratiti pozornost u svakoj od njih.
Te tri faze pročišćavaju vodu, ali joj ne dodaju plin ni tlak potreban za karbonizaciju. Zaslon RO600 s prikazom TDS vrijednosti uživo pokazuje koliko otopljenih krutih tvari ima u vodi koja se upravo filtrira, što je drukčija mjerna veličina od otopljenog CO2. Voda na kraju izlazi iz uređaja isključivo kroz njegovu namjensku slavinu s malim protokom, negazirana i bez mjehurića. Isto načelo — ne brkati dodatnu funkciju sa samom učinkovitošću filtracije — vrijedi i za obogaćivanje vodika: u usporednom članku Filtar za vodu s reverznom osmozom i funkcijom vodika objašnjeno je zašto uređaj s funkcijom vodika i dalje nema drukčiju učinkovitost filtracije.
Kako uopće nastaje gazirana voda
Fizički gledano, ugljični dioksid u vodi je plin CO2 otopljen u vodi pod tlakom. U zatvorenoj posudi pod tlakom ostaje otopljeno znatno više plina nego što bi bilo moguće pri uobičajenom atmosferskom tlaku; pritom hladna voda može zadržati više plina od tople. Kada se posuda otvori, tlak pada, a višak CO2 izlazi u obliku mjehurića. Ta je povezanost tlaka i količine otopljenog plina opisana Henryjevim zakonom i vrijedi neovisno o tome odvija li se karbonizacija u malom stolnom uređaju ili u većem ugrađenom sustavu.
Dva uobičajena načina dobivanja gazirane vode iz vode iz reverzne osmoze
U praksi postoje uglavnom dva načina dodavanja ugljičnog dioksida vodi iz reverzne osmoze, a u oba su filtracija i karbonizacija odvojeni potrošni dijelovi s vlastitim rasporedima održavanja.
Napunite stolni aparat za gaziranje vode vodom iz reverzne osmoze
Prvi je način da bocu priloženu uz stolni aparat za gaziranje vode napunite vodom iz slavine RO uređaja, a zatim je karbonizirate CO2 uloškom samog uređaja. Uređaji iz te kategorije, među koje spadaju i uređaji SodaStream, potiskuju komprimirani CO2 izravno iz spremnika koji se može ponovno puniti u bocu koju je napunio korisnik. Spremnik je pritom zaseban zamjenjivi potrošni proizvod koji nema veze s izborom vode; povijesno su i sifoni za sodu radili na isti način, s pomoću malih jednokratnih CO2 kapsula. Stoga je njegova potrošnja neovisna o tome koliko često mijenjate uloške za filtriranje u uređaju za reverznu osmozu.
Zaseban inline sustav za karbonizaciju / sustav ispod sudopera
Drugi je način da ugrađeni uređaj pumpa vodu u tlačnu komoru, ondje je miješa s CO2 iz vlastitog spremnika i ispušta kroz dodatni otvor za slavinu; pritom se ista osnovna tehnologija koju upotrebljavaju i komercijalni sustavi u barovima i restoranima opisuje kao zaseban korak, odvojen od samog pročišćavanja vode. U kuhinji to obično znači dodatnu cijev ili drugu ručicu slavine pored postojeće slavine za sudoper. Članak Slavina za uređaj za reverznu osmozu objašnjava zašto uređaji za reverznu osmozu uopće imaju vlastitu slavinu i na što treba obratiti pozornost kod sudopera; ta se razmatranja mogu primijeniti i na dodatnu slavinu za gaziranu vodu.
Što Hydrion Purity RO600 isporučuje, a što ne
Na stranici proizvoda RO600 opisan je isključivo uređaj za filtriranje: tri faze s ulošcima, zaslon s prikazom TDS vrijednosti uživo, svjetlosni pokazatelji stanja filtra, automatsko ispiranje nakon uključivanja i nakon duljeg rada te sigurnosno isključivanje nakon 30 minuta neprekidnog rada. Voda se ispušta kroz vlastitu slavinu, protokom do 1,6 litara u minuti. Nigdje u opisu proizvoda ne spominju se funkcija karbonizacije, gazirana voda ni način rada za sodu. Sljedeći pregled zato odvaja ono što uređaj uključuje od onoga što vam je dodatno potrebno za gaziranu vodu.
| Što isporučuje RO600 | Što vam je dodatno potrebno za gaziranu vodu |
|---|---|
| Tri faze filtracije: sedimentni filtar / aktivni ugljen, RO membrana, završni filtar s alkalnim mineralnim medijima | Stolni aparat za gaziranje vode ili inline sustav za karbonizaciju |
| Zaslon s prikazom TDS vrijednosti uživo za otopljene krute tvari u filtriranoj vodi | Vlastiti CO2 uložak ili spremnik koji se može ponovno puniti odnosno zamijeniti za uređaj za karbonizaciju |
| Vlastita slavina s malim protokom za negaziranu, filtriranu vodu | Za inline sustav: dodatna cijev ili druga ručica slavine na sudoperu |
| Automatsko ispiranje, pokazatelj stanja filtra, sigurnosno isključivanje nakon 30 minuta | Zaseban raspored održavanja za opskrbu CO2-om, neovisan o zamjeni uložaka za filtriranje |
Ako tražite filtriranu vodu sa što nižom TDS vrijednošću prije karbonizacije, RO600 je prikladan izvor; sam korak gaziranja u svakom slučaju obavlja drugi uređaj. Članak Remineralizacija vode iz reverzne osmoze objašnjava po čemu se karbonizacija razlikuje od remineralizacije, koja je također zaseban postupak i odnosi se na okus, pH vrijednost i minerale, a ne na mjehuriće plina.
Mijenja li ugljični dioksid TDS vrijednost na zaslonu?
TDS-mjerači rade na temelju električne vodljivosti vode: mjere koliko dobro ioni provode struju između dviju elektroda. Mjerači vodljivosti bilježe isključivo ionski prijenos u vodi, odnosno nabijene, otopljene čestice poput mineralnih soli. Otopljeni CO2 u vodi je uglavnom u obliku neutralnih molekula i gotovo ne doprinosi prisutnosti nabijenih čestica. Stoga se, prema tom načelu mjerenja, može očekivati da sama karbonizacija neće znatno promijeniti prikazanu vrijednost; za CO2 ne postoji izravan niz mjerenja koji bi se posebno bavio tim pitanjem, pa je riječ o procjeni izvedenoj iz načela mjerenja, a ne o provjerenoj pojedinačnoj vrijednosti. U praksi to znači da TDS vrijednost provjerite na izlazu za negaziranu vodu iz RO600, prije karbonizacije, jer mjerni uređaj nije namijenjen za naknadni korak gaziranja. Članak Što je TDS u vodi? detaljnije objašnjava što TDS vrijednost uopće znači i koje su vrijednosti uobičajene za filtriranu vodu.
Za odluku o kupnji vrijedi jasno razdvojiti dvije stvari: RO600 obavlja filtraciju i kroz vlastitu slavinu isporučuje negaziranu vodu s niskom TDS vrijednošću, dok ugljični dioksid dolazi iz drugog uređaja po vašem izboru, bilo da je riječ o stolnom aparatu za gaziranje vode ili ugrađenom inline sustavu. Ako želite kombinirati oba koraka, najbolje ih je planirati zasebno: uređaj za reverznu osmozu odaberite prema učinkovitosti filtracije i prostoru ispod sudopera, a aparat za gaziranje ili inline sustav prema potrošnji CO2, priključku i željenoj razini gaziranosti.