Hoe lang blijft waterstofwater goed?

Een vers glas of een verse fles waterstofwater houdt de meeste opgeloste waterstof maar een beperkte tijd vast. Hoe lang precies, hangt vooral af van hoeveel contact het water heeft met lucht en hoe koud het is. Uit een open glas ontsnapt het gas het snelst; uit een fles die tot aan de dop gevuld en afgesloten is, ontsnapt het langzamer; en als je die afgesloten fles koud bewaart, vertraagt het verlies nog verder. Geen van die stappen stopt het verlies helemaal, en koeling kan geen waterstof terugbrengen die al uit het water is ontsnapt. Als je overweegt om van tevoren een hoeveelheid te maken of het water te drinken zodra het klaar is, is de korte versie dat de cyclus zelf maar een paar minuten duurt. Er is dus zelden een goede reden om na afloop lang te wachten.

• Opgeloste waterstof verplaatst zich naar de lucht boven het water, net zoals elk gas naar evenwicht streeft. Daarom verliest zelfs een bakje dat nooit wordt geopend of geschud na verloop van tijd wat waterstof.
• Uit een open glas verdwijnt de waterstof het snelst, uit een volledig gevulde en afgesloten fles langzamer, en uit een koude, afgesloten en volledig gevulde fles nog langzamer.
• Een fles koelen of opnieuw afsluiten verandert de snelheid van het verdere verlies; het brengt geen waterstof terug die al is ontsnapt.
• Zowel de Hydrion Core als de Hydrion NOVA zijn ontworpen voor korte cycli waarna je het water drinkt, niet om het lang te bewaren. Dat zie je ook terug in de instructies.

Waarom opgeloste waterstof niet in water blijft

Moleculaire waterstof (H₂) is het kleinste en lichtste molecuul dat bestaat, en het lost niet op in water zoals mineralen of smaakstoffen. Zodra een elektrolysecyclus meer waterstof aan het water toevoegt dan de vloeistof stabiel kan vasthouden bij kamertemperatuur en normale druk, gedraagt het overschot zich zoals elk ander opgelost gas onder die omstandigheden: het verplaatst zich naar de plek waar de concentratie lager is. In een open glas of fles is dat bijna altijd de luchtlaag vlak boven het wateroppervlak.

Door diezelfde kleine afmetingen beweegt waterstof ook gemakkelijker door en langs gewone wanden, doppen en afdichtingen van verpakkingen dan zwaardere gassen. Een goed sluitende dop en een volle fles vertragen dit aanzienlijk, maar geen van beide houdt het gas chemisch opgesloten in een gewone fles. In dit artikel lees je uitgebreider waarom de term ‘gestabiliseerde waterstof’ meer belooft dan een verpakking kan waarmaken. De algemene natuurkundige principes zijn goed gedocumenteerd: kleinere, lichtere gasmoleculen diffunderen en dringen sneller door materialen heen dan grotere moleculen, en gepubliceerde metingen van de doorlaatbaarheid plaatsen waterstof steevast bij de beweeglijkere veelvoorkomende gassen (bron: Permeatie — Wikipedia).

Open glas, afgesloten fles of koelkast: wat verandert er eigenlijk?

De drie situaties waar deze vraag over gaat, komen neer op drie verschillende hoeveelheden contact met lucht. Bij een open glas is het oppervlak het meest aan de lucht blootgesteld en is er boven het water de meeste ruimte waar de waterstof naartoe kan bewegen. Daardoor verandert het water hier het snelst, en merk je het verschil het gemakkelijkst als je even wacht met drinken. Een fles die helemaal vol en afgesloten is, laat vrijwel geen luchtlaag over. Daardoor verloopt het verlies merkbaar langzamer dan bij een open glas, al kan een dop niet helemaal voorkomen dat zo’n klein molecuul er na langere tijd uit ontsnapt. Koud water houdt opgeloste gassen over het algemeen ook beter vast dan warm water. Een volle, afgesloten fles in de koelkast verliest dus nog langzamer waterstof dan dezelfde fles op kamertemperatuur.

‘Herstelt’ de koelkast het waterstofniveau?

Koeling verandert de snelheid waarmee waterstof uit het water ontsnapt; het voegt geen waterstof toe. Als een fles al een betekenisvol deel van het opgeloste gas heeft verloren voordat je hem in de koelkast zet, brengt koelen dat deel niet terug. Het vertraagt alleen het verdere verlies vanaf dat moment. De praktische conclusie is dat de koelkast het meest helpt als je de fles er meteen in zet, afgesloten en zo vol mogelijk. Het is geen manier om een glas water te redden dat al een tijdje open op het aanrecht heeft gestaan.

Wat dit betekent voor het gebruik van een waterstofwaterfles of -waterkan

Beide waterproducten van Hydrion zijn ontworpen voor een korte cyclus die je één keer uitvoert, niet om het water voor later te bewaren. De Waterstofwaterfles 5000 PPB | Hydrion Core SPE/PEM voltooit de cyclus in ruim minder dan vijf minuten. De instructies van de fabrikant geven aan dat je het water direct daarna drinkt. Zo hoef je je dus niet af te vragen hoe lang je het kunt bewaren.

Onafhankelijk laboratoriumonderzoek van dezelfde generatie flessen toonde aan dat de waterstofconcentratie stijgt naarmate de cyclus langer duurt: een cyclus van 10 minuten met de Core bereikte ongeveer 5,85–6,05 mg/l en een volledige cyclus van 20 minuten kwam dicht bij verzadiging, op ongeveer 9,00–9,14 mg/l. De Pulse bereikte vergelijkbare niveaus sneller met zijn eigen cyclusopties (zie het onafhankelijke laboratoriumcertificeringsrapport voor alle cijfers). Als de PPB-getallen op de productpagina’s je niet bekend zijn, lees dan deze uitleg over wat PPB precies meet. Daarin staat waarom een hoger getal op zichzelf niet alles zegt over een apparaat.

De Hydrion NOVA waterkan werkt volgens hetzelfde principe, maar op grotere schaal: de cyclus van 10 of 20 minuten levert ongeveer 2.000–3.000 PPB op voor een volledige hoeveelheid van 2 liter, en volgens de instructies drink je het water binnen ongeveer 30 minuten na bereiding. Dat tijdsbestek past beter bij de manier waarop de meeste mensen een waterkan van 2 liter daadwerkelijk gebruiken: ze schenken in korte tijd meerdere glazen in, in plaats van er de hele dag uit te drinken. Als je het water na afloop van de cyclus nog even wilt bewaren voordat je het drinkt, vertraag je het verlies het best door het bakje zo vol mogelijk te vullen, af te sluiten en koud te bewaren. Een ingeschonken glas open op het aanrecht laten staan, werkt die gewoonten juist tegen. In deze handleiding voor het gebruik van een waterstofwaterfles lees je stap voor stap meer over de dagelijkse routine rond klaarmaken, timing en schoonmaken.

Korte antwoorden

‘Verliest’ waterstofwater zijn prik, zoals frisdrank? Het onderliggende mechanisme is vergelijkbaar: een opgelost gas verplaatst zich naar de lucht. Maar waterstof maakt het water niet koolzuurhoudend en vormt geen bubbels zoals koolstofdioxide. Je merkt het verlies dus niet aan prik of een veranderde smaak. De enige echte manier om in te schatten hoeveel waterstof er waarschijnlijk is verloren, is rekening houden met hoelang het water al openstaat of hoelang het geleden is dat de cyclus werd voltooid.

Kun je ’s ochtends een hoeveelheid maken en die ’s avonds opdrinken? Je kunt het drinken wanneer je wilt, maar op basis van de cyclusduur en het drinkadvies van de fabrikant kun je verwachten dat er aanzienlijk minder opgeloste waterstof overblijft naarmate het water langer staat, vooral zodra het bakje is geopend. Als je door je schema veel tijd laat verstrijken tussen het inschenken en drinken, houd je het proces eenvoudig door een korte cyclus uit te voeren vlak voordat je het water gaat drinken. Zo maak je er geen bewaarprobleem van.

Voor wie overweegt waterstofwater van tevoren klaar te maken, is het meestal nuttiger om naar het tijdstip te kijken dan naar de bewaarmethode. Zowel de Core als de NOVA zijn ontworpen voor cycli van enkele minuten, niet voor hoeveelheden die de hele dag meegaan. In de uitgebreidere uitleg over versheid en verlies lees je meer over verwante factoren zoals beweging en extreme temperaturen, als je het volledige plaatje wilt. Als je de cyclus ziet als de laatste stap voordat je gaat drinken, in plaats van iets wat je ruim van tevoren doet, blijft de hoeveelheid waterstof die je daadwerkelijk binnenkrijgt dicht bij wat het apparaat in eerste instantie heeft geproduceerd.