Moet je je waterstofwaterfles schudden? Wat gebeurt er met het gas?

Een gesloten waterstofwaterfles schudden lost niet meer waterstof op in het water. De waterstof is al opgelost als gas zodra de elektrolysecyclus is afgelopen. Schudden versnelt vooral hoe snel dat opgeloste gas zich verplaatst richting het evenwicht dat de kleine kopruimte van de fles mogelijk maakt. Zolang de dop erop zit, is dat effect klein. Zodra de dop eraf gaat en de kopruimte zich vult met gewone lucht, versnelt schudden juist het ontsnappen van waterstof uit het water, in plaats van waterstof toe te voegen.

• Waterstofwater is geen poeder of concentraat dat je moet mengen; het is opgelost gas, dus er is niets vasts dat je met schudden kunt verdelen.
• In een gesloten fles zit een kleine kopruimte boven het water, en het opgeloste gas is in evenwicht met wat zich in die ruimte bevindt.
• Zodra de dop open is en de fles aan gewone lucht wordt blootgesteld, drijft schudden de opgeloste waterstof er sneller uit, in plaats van dat er meer waterstof in komt.
• De eigen instructies voor de Waterstofwaterfles 5000 PPB | Hydrion Core SPE/PEM adviseren om het water direct na afloop van de cyclus te drinken, niet om het te schudden en voor later te bewaren.

Wat er precies gebeurt als je een gesloten waterstoffles schudt

Tijdens de elektrolysecyclus splitst de fles watermoleculen en brengt ze moleculaire waterstof (H2) rechtstreeks in het omringende water, waar het oplost zoals elk gas in een vloeistof oplost. Tegen de tijd dat de cyclus eindigt, is die waterstof al in het water opgelost. Er zweeft niets in de vloeistof en er is niets dat geroerd of geschud moet worden om zich gelijkmatig door het water te verspreiden. Schudden kan de waterstof dus niet op een manier verdelen of mengen waarop dat niet al is gebeurd.

Elke gesloten waterstoffles heeft ook een kleine kopruimte: een dunne luchtlaag boven het waterniveau, onder de dop. De opgeloste waterstof en het gas in die kopruimte wisselen voortdurend uit en bewegen naar een evenwichtspunt toe, in plaats van stil te blijven staan (achtergrond: de wet van Henry). Schudden versnelt hoe snel het water dat evenwichtspunt bereikt voor de huidige kopruimte; het verandert dat evenwichtspunt niet en kan geen extra waterstof in het water dwingen bovenop wat de elektrolysecyclus al heeft geproduceerd.

Waarom dit anders is dan eiwitpoeder of elektrolytenpoeder door een drankje mengen

Bij een eiwitshake of een elektrolyttablet breekt schudden vaste deeltjes af en verspreidt die door de vloeistof, zodat het drankje van de eerste tot de laatste slok hetzelfde is. Waterstofwater begint vanuit een heel andere situatie: direct na de cyclus is het gas al gelijkmatig opgelost, zonder klonten of onopgeloste resten die verdeeld moeten worden. Een waterstoffles schudden zoals je een mixdrankje zou schudden, lost een probleem op dat het water niet heeft.

Waarom schudden eerder waterstof laat ontsnappen dan toevoegt

Zodra de dop eraf gaat, vult de kopruimte boven het water zich met gewone lucht, die vrijwel geen waterstof bevat. Volgens de wet van Henry hangt de hoeveelheid gas die een vloeistof bij evenwicht kan bevatten samen met de partiële druk van datzelfde gas in de ruimte erboven. Daalt de partiële waterstofdruk in de kopruimte dus tot bijna nul, dan daalt ook het evenwichtsniveau van waterstof in het water en begint opgelost gas te ontsnappen. Schudden, kantelen of inschenken vergroot op elk moment het wateroppervlak dat in contact komt met die lucht. Precies daardoor ontsnapt opgelost gas sneller zodra de omgevingsdruk is gedaald.

Dop dicht versus na openen: twee verschillende situaties

Dit zijn twee verschillende situaties, en het is goed om ze uit elkaar te houden. Met de dop erop bevat de kopruimte nog een deel van de waterstof die tijdens de cyclus is geproduceerd. Het evenwicht waar het water naartoe beweegt is dus niet nul; beweging heeft hier een klein, grotendeels theoretisch effect. Met de dop eraf komt het water in evenwicht met gewone lucht, waardoor elke beweging, ook schudden, het ontsnappen van waterstof merkbaar versnelt. De praktische conclusie is in beide gevallen hetzelfde: schudden verbetert het water niet, of de fles nu gesloten of open is.

Wat de gebruiksinstructies van Hydrion zelf zeggen

Dit is niet alleen een kwestie van algemene gaschemie. De eigen instructies voor de Hydrion Core adviseren om het water direct na de elektrolysecyclus van ongeveer vijf minuten te drinken voor het grootste effect, in plaats van het te schudden en opzij te zetten. In de richtlijnen van het merk over versheid staat bovendien specifiek dat je de fles vóór het drinken beter niet kunt schudden, om dezelfde reden als hierboven: beweging stimuleert opgelost gas om te ontsnappen, in plaats van het te helpen in het water te blijven.

Open glas versus gesloten fles: wat verandert er als je het water niet meteen kunt drinken?

Soms is het niet haalbaar om het water meteen op te drinken. Als je het in een open glas schenkt, neemt de hoeveelheid opgeloste waterstof binnen ongeveer een halfuur merkbaar af, omdat het hele oppervlak voortdurend aan lucht is blootgesteld. Een volle, afgesloten beker met zo weinig mogelijk kopruimte houdt het waterstofniveau aanzienlijk langer bruikbaar dan dat open glas, omdat minder lucht met het water in contact komt en er geen voortdurende beweging is die het verlies bevordert.

Als je het water echt niet meteen kunt drinken, kun je het beter in een volle, afgesloten glazen of metalen beker met zo weinig mogelijk kopruimte bewaren en het binnen een paar uur opdrinken. Dat is beter dan de oorspronkelijke fles erbij pakken en schudden in een poging een oudere portie nieuw leven in te blazen. De bredere vraag hoelang opgeloste waterstof onder verschillende omstandigheden qua bewaring en temperatuur aanwezig blijft, wordt uitgebreider behandeld in het artikel over hoelang waterstof in water blijft. Dit artikel herhaalt die informatie bewust niet. Zie voor de dagelijkse routine, het schoonmaken en hoe de elektrolysecyclus in een gewone dag past de gids voor het gebruik van een waterstofwaterfles. Voor uitleg over hoe de concentratie opgelost gas wordt uitgedrukt, lees je de uitleg over PPB, waarin staat wat de eenheid op de verpakking precies meet.

Als je wilt controleren of schudden iets heeft veranderd

In de bronnen die voor dit artikel zijn geraadpleegd, is geen gecontroleerde test gevonden waarin PPB-waarden van geschudde en niet-geschudde flessen vóór en na het schudden met elkaar worden vergeleken. Lees dit artikel dus niet alsof het verslag doet van een gemeten experiment. De uitleg hierboven is gebaseerd op de eigen gebruiksinstructies van het merk en op het algemene gedrag van opgeloste gassen, niet op een onderzoek dat specifiek over schudden gaat. Wil je zelf nagaan of schudden iets met jouw fles doet, houd er dan rekening mee dat smaak en bruis geen betrouwbare aanwijzingen zijn voor het waterstofgehalte. Daarvoor heb je een meter voor opgeloste waterstof nodig, maar dat is een ander onderwerp dan de vraag over schudden zelf.

Het is ook goed om te weten dat het zachte gesis of de weerstand die sommige flessen geven wanneer je ze opent, een ander verschijnsel is dan wat hier wordt besproken. Dat heeft te maken met de druk in de kopruimte, niet met schudden. Het artikel over flesdruk en gesis behandelt dat mechanisme apart. En als je benieuwd bent hoe snel het waterstofniveau tijdens de cyclus zelf stijgt, van minuut tot minuut, dan wordt dat afzonderlijk bijgehouden in het artikel over de timing van waterstofproductie.

De korte versie om te onthouden: waterstofwater is klaar om te drinken zodra de cyclus eindigt. Je behoudt de opgeloste waterstof door het snel op te drinken, de dop erop te houden als je het niet drinkt en het schudden achterwege te laten, in plaats van schudden te zien als een stap die helpt.