Vodíková voda a hubnutí: Co ukazují studie a co ne
Kdo hledá souvislost mezi vodíkovou vodou a hubnutím, rychle narazí na internetu na velké sliby, skutečné výsledky studií jsou však mnohem zdrženlivější. Dosud žádná nezávislá studie na lidech neprokázala, že by vodíková voda jako hlavní výsledek vedla k samostatnému, potvrzenému úbytku hmotnosti. K dispozici je studie na myších a čtyři studie na lidech různé kvality: některé z nich ukazují zlepšení jednotlivých metabolických ukazatelů nebo účinek v malých podskupinách, žádná však nepřináší jasný, opakovaně potvrzený důkaz o vlivu na samotnou tělesnou hmotnost. Tento článek řadí pět dostupných studií podle velikosti vzorku, uspořádání studie a skutečně sledovaného ukazatele, abyste mohli sami posoudit, jakou váhu mají jednotlivé výsledky.
- Studie na myších naznačuje možný mechanismus, nejde však o důkaz získaný na lidech.
- První pilotní studie na lidech bez skupiny s placebem ukázala zlepšení metabolických ukazatelů, nikoli však změnu tělesné hmotnosti.
- Jediná studie s jasným výsledkem ohledně BMI byla částečně financována průmyslem a neuvádí samostatná srovnání skupin pro tento ukazatel.
- Dvě nejnovější a největší studie kontrolované placebem zjistily účinek pouze v malých podskupinách, nikoli v hlavním výsledku.
Co naznačuje studie na myších o vodíkové vodě a metabolismu tuků
Biologický základ tvrzení o hubnutí nepochází ze studie na lidech, ale z modelu na zvířatech. Kamimura a kolegové v roce 2011 nechali diabetické (db/db) myši pít vodu bohatou na vodík a pozorovali nižší tělesnou hmotnost a množství tuku i lepší regulaci glukózy a inzulinu, které zprostředkoval nárůst jaterního hormonu FGF21 (zdroj: Kamimura et al., 2011). Jde o věrohodný mechanismus, který lze dále zkoumat, popisuje však geneticky obézní myši v kontrolovaných laboratorních podmínkách, nikoli výsledek u lidí. Marketingová tvrzení, která tuto studii citují jako důkaz úbytku hmotnosti u lidí, zaměňují zvířecí model za potvrzený účinek u lidí.
Ve většině níže popsaných studií na lidech byli vybráni účastníci s metabolickým nebo premetabolickým syndromem, tedy s kombinací zvýšeného obvodu pasu, krevního tlaku, hladiny cukru v krvi nebo krevních tuků, která zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. typu. Tato skupina byla pravděpodobně vybrána proto, že by teoreticky mohla nejvíce těžit ze zlepšení oxidačních nebo metabolických ukazatelů, nikoli proto, že by již byl u lidí prokázán účinek na hmotnost.
První studie na lidech (2010): metabolické ukazatele se zlepšily, hmotnost nikoli
Nakao a kolegové zveřejnili v roce 2010 první studii na lidech: otevřenou pilotní studii, která trvala osm týdnů a zúčastnilo se jí 20 osob s předpokládaným metabolickým syndromem. Studie neměla skupinu s placebem ani zaslepení, takže nelze vyloučit účinky očekávání. Výsledky byly smíšené: ukazatele oxidačního stresu v moči výrazně klesly a poměr celkového cholesterolu k HDL se zlepšil přibližně o 13 procent, zatímco hladina cukru v krvi nalačno se významně nezměnila (zdroj: Nakao et al., 2010). Tělesná hmotnost, BMI a krevní tlak se v této studii nezměnily. Pokud chcete vědět, jak se tyto oxidační ukazatele měří a vyhodnocují, najdete informace v článku o ukazatelích oxidačního stresu. Pro otázku hubnutí znamená tento první výsledek především to, že ani nejstarší studie, která se často cituje jako důkaz, neukazuje žádný účinek na samotnou hmotnost.
24týdenní studie kontrolovaná placebem zjistila nižší BMI – s určitými omezeními
Metodologicky podstatně přesvědčivější je randomizovaná, dvojitě zaslepená studie kontrolovaná placebem, kterou v roce 2020 provedli LeBaron a kolegové. Zúčastnilo se jí 60 dospělých s metabolickým syndromem a trvala 24 týdnů. Autoři uvádějí ve skupině užívající vodíkovou vodu významné snížení tělesné hmotnosti, BMI a poměru obvodu pasu k obvodu boků (p<0,05), vedle změn hodnot krevních tuků (zdroj: LeBaron et al., 2020). Jde o dosud nejsilnější jednotlivý výsledek ve prospěch účinku na hmotnost, je však třeba jej pečlivě interpretovat: zveřejněná zpráva neuvádí pro BMI ani poměr obvodu pasu k obvodu boků samostatné srovnávací hodnoty obou skupin, studii částečně financovala společnost vyrábějící vodíkovou vodu a hlavní autor uvádí vlastní honoráře související s molekulárním vodíkem. Výsledek tím automaticky není chybný, je to však důvod, proč by měla být studie nezávisle zopakována, než jej budeme považovat za potvrzený.
Dvě novější studie (2024–2025): účinek se projevuje pouze v podskupinách
Dvě dosud největší a metodologicky nejpřísnější studie pocházejí z posledních dvou let a obě tento obraz dále zmírňují. Moribe a kolegové v roce 2024 zkoumali ve tříměsíční randomizované, dvojitě zaslepené studii kontrolované placebem 181 osob s metabolickým nebo premetabolickým syndromem. V hlavním srovnání se obvod pasu mezi skupinami významně nelišil (p=0,65); rozdíl přibližně 2,8 cm ve prospěch skupiny užívající vodíkovou vodu se projevil pouze v podskupině osob s vysokou úrovní fyzické aktivity (p=0,01). Studie byla financována výrobcem použitého ionizačního zařízení a jeden ze spoluautorů je zaměstnancem této společnosti (zdroj: Moribe et al., 2024).
Studie HYDRAPPET, kterou v roce 2025 provedli Todorovic a kolegové, ukazuje podobný vzorec: 35 dospělých s obezitou se po dobu osmi týdnů účastnilo dvojitě zaslepené studie kontrolované placebem a v celé skupině se tělesná hmotnost ani složení těla významně nezměnily. Trend k nižší hmotnosti se projevil pouze v malé podskupině mužů a i tam byl jen hraničně významný (p=0,05). I v tomto případě je jeden z autorů zaměstnancem společnosti, která poskytla testovaný produkt (zdroj: Todorovic et al., 2025). Právě dvě nejnovější, největší a nejpřísněji kontrolované studie dohromady ukazují, že v hlavním výsledku se žádný účinek neprojevil a účinek byl zjištěn pouze v malých podskupinách, které nebyly předem stanoveny jako hlavní cíl.
Jak hodnotit studii doplňku stravy, jako jsou tyto
Pět studií v tomto článku lze posoudit pomocí stejných tří otázek, které platí pro každou studii doplňku stravy. Kdo tyto otázky zná, dokáže realističtěji posoudit i budoucí titulky o vodíkové vodě. Podrobnější obecný návod nabízí průvodce čtením studie o vodíkové vodě.
Velikost vzorku a zaslepení
Dvacet účastníků bez skupiny s placebem, jako v první pilotní studii, sotva umožňuje vyvozovat závěry o větší populaci. Teprve randomizace, skupina s placebem a zaslepení účastníků i hodnotitelů brání tomu, aby výsledek zkreslila očekávání nebo zkreslení při vyhodnocování. Z pěti studií splňují tato kritéria v plném rozsahu pouze poslední tři, díky čemuž jsou jejich výsledky v zásadě důvěryhodnější než výsledky první pilotní studie.
Hlavní ukazatel versus výsledek v podskupině
Výsledek, který se projeví v předem stanoveném hlavním srovnání celé skupiny účastníků studie, se liší od výsledku, který je patrný až po rozdělení do podskupin. Čím více podskupin se testuje, tím pravděpodobněji se někde čistě náhodou objeví významný rozdíl. Jak ve studii Moribe et al. z roku 2024, tak ve studii HYDRAPPET se pozitivní zjištění objevilo pouze v jedné podskupině, zatímco hlavní srovnání žádný výrazný výsledek nepřineslo. Tyto výsledky jsou proto mnohem slabší než zlepšení skutečně sledovaného hlavního ukazatele.
Financování a přiznané střety zájmů
Financování výrobcem nebo honoráře autora automaticky neznamenají, že je výsledek neplatný, vyžadují však nezávislé zopakování, než jej budeme považovat za potvrzený. Tři ze čtyř studií na lidech v tomto článku byly zcela nebo částečně financovány společností, která vyrábí nebo prodává zařízení na vodíkovou vodu, a v každém z těchto případů byl alespoň jeden autor zaměstnancem této společnosti nebo přiznal související honoráře. Proč jsou studie o vodíkové vodě celkově tak často malé a nezávislé financování vzácné, podrobněji vysvětluje článek o financování a ekonomice výzkumu studií o vodíkové vodě. Neznamená to, že výzkum spojený s průmyslem je ze své podstaty bezcenný: výrobci zkoumají mnoho účinných látek jako první, jednoduše proto, že mají o dané otázce největší zájem. Znamená to jen, že výsledek bychom měli považovat za potvrzený teprve tehdy, když jej potvrdí také výzkumné týmy bez finančního vztahu k produktu.
Co to znamená, pokud chcete vodíkovou vodu přesto vyzkoušet
Souhrn pěti studií v žádném případě nepodporuje tvrzení, že vodíková voda spolehlivě a samostatně vede k úbytku hmotnosti. Jednotlivé studie místo toho naznačují mírné změny metabolických ukazatelů a ukazatelů oxidace, jako je poměr cholesterolu k HDL nebo oxidační produkty v moči, a i tato zjištění pocházejí převážně z malých studií nebo studií spojených s průmyslem, jejichž výsledky dosud nebyly nezávisle potvrzeny. Zjištění v podskupinách fyzicky aktivních osob a mužů ve dvou nejnovějších studiích je nejvhodnější chápat jako výchozí bod pro budoucí studie, které se na tyto skupiny cíleně zaměří, nikoli jako již prokázaný účinek u těchto skupin. Pokud chcete porozumět celkové otázce účinnosti vodíkové vody i mimo téma hmotnosti, širší pohled nabízí článek Opravdu vodíková voda funguje? Poctivý pohled podložený důkazy.
Pokud chcete vodíkovou vodu přesto vyzkoušet, měli byste tak učinit z jiných, realističtějších důvodů: ze zvědavosti, jako součást každodenní rutiny nebo kvůli mírným změnám ukazatelů, které vykazují jednotlivé studie, nikoli jako prostředek na hubnutí. Pro snadný začátek se hodí například model Hydrion Core Láhev na vodíkovou vodu, který připravuje vodíkovou vodu pro každodenní použití, aniž by sliboval úbytek hmotnosti.
