Verbreekt waterstofwater je vasten? Flessen versus tabletten, ingrediënt voor ingrediënt

Als je periodiek vast en uit gewoonte naar een waterstofwaterfles grijpt, hangt het eerlijke antwoord af van de manier waarop het water is gemaakt. Waterstofwater dat wordt geproduceerd door een elektrolyseapparaat, zoals een fles, kan of aanrechtapparaat, is je eigen water waarin een gas is opgelost, zonder dat er iets anders aan is toegevoegd. Volgens de calorie- en macronutriëntengerichte regels die de meeste vastenrichtlijnen hanteren, valt het daarmee in dezelfde categorie als gewoon water. Een waterstoftablet werkt anders: die reageert met water en geeft daarbij het gas af, maar laat ook een kleine, nauwkeurig bepaalde hoeveelheid magnesium en organische zuren achter. Geen van beide vormen is getest op een metabool effect tijdens het vasten. De praktische vraag is dus niet ‘werkt waterstofwater tijdens het vasten?’, maar ‘komt wat er daadwerkelijk in dit glas zit overeen met de regels van mijn specifieke vastenprotocol?’

• In de meeste vastenrichtlijnen wordt een vastenperiode als verbroken beschouwd door calorieën, eiwitten of vetten, of een insulinerespons, en niet door de aanwezigheid van een opgelost gas.
• Waterstofwater dat met een apparaat wordt gemaakt (fles, kan of apparaat) voegt alleen H2-gas toe aan het water dat je al hebt; een tablet die oplost, voegt ook een nauwkeurig bepaalde hoeveelheid magnesium en organische zuren toe.
• Een strikter protocol, zoals een medisch begeleid, religieus of door een app gedefinieerd vasten waarbij alleen water is toegestaan, kan ‘alleen water’ letterlijker opvatten dan de algemene calorierichtlijn. Controleer daarom de regels van dat protocol in plaats van ervan uit te gaan dat één antwoord voor elk vastenprotocol geldt.

Wat verbreekt een vastenperiode eigenlijk?

Voordat we de verschillende vormen van waterstofwater vergelijken, is het handig om duidelijk te hebben welke regel je precies toepast. In vastenrichtlijnen gelden calorie-inname, eiwitten of vetten, of een insulinerespons over het algemeen als de grens waarbij een vastenperiode eindigt. Er wordt dus niet één universeel getal vastgesteld waar elke methode het over eens is (bron: Wat verbreekt een vastenperiode? Een verkenning van verschillende diëten). Volgens die benadering worden gewoon water en zwarte koffie of thee zonder melk, suiker of room doorgaans verenigbaar geacht met vasten, omdat ze vrijwel geen calorieën bevatten en geen noemenswaardige insulinerespons veroorzaken.

Die algemene regel is een uitgangspunt, niet de enige norm die wordt gehanteerd. Klinische vastenprotocollen, religieuze vastenperiodes en sommige vastenapps definiëren ‘alleen water’ strikter en sluiten soms alles uit behalve water in de meest pure vorm, ongeacht het aantal calorieën. Als je een van die protocollen volgt, geeft de calorierichtlijn hieronder niet per se uitsluitsel over je vraag; de precieze formulering van het protocol zelf is bepalend. Voor meer informatie over het mechanisme dat deze producten gemeen hebben, lees je in onze gids over wat moleculaire waterstof precies is hoe H2 zich gedraagt zodra het in water is opgelost. Dat is nuttige achtergrondinformatie voor de vergelijking hieronder.

Wat zit er in waterstofwater uit een fles, kan of apparaat?

Apparaten zoals de Waterstofwaterfles 5000 PPB | Hydrion Core SPE/PEM gebruiken elektrolyse om waterstofwater te maken: een membraan splitst watermoleculen in waterstof en zuurstof, de zuurstof wordt uit het apparaat afgevoerd en alleen het waterstofgas wordt weer in hetzelfde water opgelost dat je erin hebt geschonken. Tijdens dat proces komt er niets anders in het water terecht. Het resultaat is dus het oorspronkelijke water met opgeloste H2, zonder dat de elektrolyse zelf zoetstoffen, mineralen of smaakstoffen toevoegt.

Door deze samenstelling komt waterstofwater dat met een apparaat is gemaakt sterk overeen met de eerder beschreven situatie met gewoon water. Als de regels voor jouw vastenperiode gebaseerd zijn op calorieën en macronutriënten, verandert er door dit proces niets aan het antwoord ten opzichte van een glas kraanwater of gefilterd water.

Wat zit er in waterstofwater uit een tablet?

Een tablet zoals de Hydrion H2-tablet levert hetzelfde gas via een andere route. Als je de tablet in water laat vallen, reageert hij en komt er waterstof vrij. Die reactie is afhankelijk van twee actieve ingrediënten: 80 mg elementair magnesium, dat de waterstof produceert, en voedingszuren, malinezuur en wijnsteenzuur, die bepalen hoe snel de tablet oplost. Op de productpagina staat dat de formule geen toegevoegde suiker, kunstmatige zoetstoffen of conserveermiddelen bevat. Het magnesium en de organische zuren zijn echter echte, nauwkeurig bepaalde stoffen die opgelost in het water achterblijven; het zijn geen bijproducten die verdwijnen.

Dat is een feitelijk verschil in wat er in het glas terechtkomt, geen bewering dat een van beide hoeveelheden groot genoeg is om een meetbaar metabool effect te hebben. Dit artikel test dat niet en verwijst hier ook niet naar een onafhankelijke metabole studie van de tablet. De organische zuren zijn vooral aanwezig om te bepalen hoe snel de tablet oplost, niet om het water op smaak te brengen of te verrijken. De belangrijkste conclusie is beperkter: een tablet voegt twee benoemde, kwantificeerbare ingrediënten toe die een elektrolyseapparaat niet toevoegt.

Flessen versus tabletten: het praktische verschil tijdens het vasten

Afgezet tegen de criteria voor calorieën, eiwitten/vetten en insuline uit het eerste deel, komt waterstofwater dat met een apparaat is gemaakt het dichtst bij gewoon water, omdat er alleen opgelost gas aan wordt toegevoegd. Een tablet voegt naast dat gas een kleine, bekende hoeveelheid magnesium en organische zuren toe. Niets in de ingrediëntenlijst geeft reden om bij die dosering een noemenswaardig effect op calorieën of insuline te verwachten. Dit artikel test die bewering echter niet en geeft geen oordeel dat voor elk vastenprotocol geldt dat een lezer mogelijk volgt.

Als je een strikter protocol volgt, zoals medisch begeleid vasten, een religieus vasten waarbij alleen water is toegestaan, of een app die ‘alleen water’ letterlijk definieert, zijn de toegevoegde ingrediënten van de tablet precies de details die je moet controleren aan de hand van de regels van dat protocol, of moet bespreken met degene die je begeleidt. Beschouw deze vergelijking niet als het definitieve antwoord. Wil je breder bekijken hoe de twee vormen zich tot elkaar verhouden op andere punten dan vasten, zoals gebruiksgemak, opbrengst en kosten? Lees dan onze vergelijking van waterstoftabletten en waterstofflessen.

Wat betekent dit voor veelvoorkomende vastenperioden?

Bij dagelijks tijdsbeperkt eten, zoals een schema van 16:8 of één maaltijd per dag, letten de meeste mensen vooral op calorieën en zoetstoffen. Noch de fles, noch de tablet voegt die toe. Als jouw vastenperiode op dat soort algemene regels is gebaseerd, gaat de keuze voor een vorm dus eerder om gebruiksgemak dan om het naleven van de regels.

Bij langere of medisch begeleide vastenperiodes, en bij vasten op basis van een specifieke religieuze of klinische definitie van ‘alleen water’, zijn het magnesium en de organische zuren in de tablet de details die je moet bespreken met degene die de regels heeft opgesteld. Een striktere definitie maakt mogelijk geen onderscheid tussen een ‘sporenhoeveelheid ingrediënt’ en een ‘toegevoegd ingrediënt’. Als je tijdens een vastenperiode ook warme dranken drinkt, behandelt ons artikel over wat warmte doet met waterstof in koffie of thee een verwante maar afzonderlijke vraag. Dat artikel is nuttig om naast dit artikel te lezen. Onze gids over de dagelijkse routine voor het drinken van waterstofwater behandelt specifiek de timing, los van de vraag over vasten.

Een bewering die dit artikel bewust niet maakt, is dat waterstofwater autofagie of een ander proces dat verband houdt met vasten in stand houdt, bevordert of verstoort. Het bewijs voor een dergelijke wisselwerking is niet vastgesteld, en waterstofwater neerzetten als middel om de effecten van vasten te versterken zou verder gaan dan wat de bovenstaande feiten over de ingrediënten daadwerkelijk ondersteunen. Wil je meer weten over de plaats van waterstofwater in een bredere routine? Ons artikel over waterstofwater en biohacking gaat daarop in. En als je een aandoening hebt waardoor je voorzichtig bent met alles wat je tijdens een vastenperiode inneemt, kun je beter onze gids over bijwerkingen en contra-indicaties van waterstofwater lezen dan een algemene FAQ over vasten.

De korte samenvatting: als je vastenperiode is gedefinieerd op basis van calorieën en macronutriënten, komt water dat door een elektrolyseapparaat zoals de Hydrion Core is gegaan het dichtst bij een glas gewoon water, omdat het proces alleen opgeloste waterstof toevoegt. Met een tablet krijg je hetzelfde gas via een andere route, waarbij ook een kleine, benoemde hoeveelheid magnesium en organisch zuur in het water terechtkomt. Dat is het detail dat je moet afwegen tegen de specifieke vastenregel die jij daadwerkelijk volgt.