Kako dolgo zdrži vodikova voda?

Svež kozarec ali steklenica vodikove vode zadrži večino raztopljenega vodika le omejen čas, ki je odvisen predvsem od tega, koliko zraku je voda izpostavljena in kako hladna je. Iz odprtega kozarca plin uide najhitreje, iz steklenice, napolnjene do roba in zaprte, počasneje, hlajenje te zaprte steklenice pa izgubo še dodatno upočasni. Nobeden od teh ukrepov izgube ne ustavi popolnoma, hlajenje pa ne more vrniti vodika, ki je vodo že zapustil. Če se odločate, ali bi pripravili večjo količino vnaprej ali jo spili takoj, ko je pripravljena, je kratek odgovor ta, da sam cikel traja le nekaj minut, zato je le redko dober razlog, da bi po njegovem koncu dolgo čakali.

• Raztopljeni vodik se pomika proti zraku nad vodo, tako kot si vsak plin prizadeva doseči ravnovesje, zato ga sčasoma nekaj uide tudi iz posode, ki je nikoli ne odprete ali pretresete.
• Iz odprtega kozarca vodik uhaja najhitreje, iz povsem polne in zaprte steklenice počasneje, iz hladne, zaprte in polne steklenice pa še počasneje.
• Ohlajanje ali ponovno zapiranje steklenice spremeni hitrost nadaljnje izgube; ne more pa povrniti vodika, ki je že ušel.
• Izdelka Hydrion Core in Hydrion NOVA sta zasnovana za kratke cikle, ki jim sledi pitje, ne pa dolgotrajno shranjevanje, in takšna so tudi navodila zanju.

Zakaj raztopljeni vodik ne ostane v vodi

Molekularni vodik (H₂) je najmanjša in najlažja obstoječa molekula in se v vodi ne raztaplja tako kot minerali ali aromatične spojine. Ko cikel elektrolize v vodo vnese več vodika, kot ga tekočina lahko stabilno zadrži pri sobni temperaturi in normalnem tlaku, se presežek obnaša kot kateri koli drug raztopljeni plin v takih razmerah: pomika se tja, kjer je njegova koncentracija nižja, kar je v odprtem kozarcu ali steklenici skoraj vedno zračni prostor tik nad gladino.

Prav zaradi svoje majhnosti vodik tudi lažje prehaja skozi stene običajnih posod, zamaške in tesnila ter okoli njih kot težji plini. Tesno zaprt pokrovček in polna posoda ta proces občutno upočasnita, vendar nobeden od njiju plina ne more kemično zakleniti v običajni steklenici. Podrobnejši pregled, zakaj obljuba o »stabiliziranem vodiku« precenjuje zmogljivosti vsake posode to razliko podrobneje pojasni. Splošna fizika je dobro dokumentirana: manjše in lažje molekule plinov difundirajo in prehajajo skozi materiale hitreje kot večje, objavljene meritve prepustnosti pa vodik dosledno uvrščajo med bolj gibljive običajne pline (vir: Prepustnost — Wikipedija).

Odprt kozarec, zaprta steklenica ali hladilnik: kaj se v resnici spremeni

Tri okoliščine, ki jih obravnava to vprašanje, pomenijo tri različne stopnje stika z zrakom. Odprt kozarec ima največjo površino, izpostavljeno zraku, in največ prostora nad vodo, kamor se lahko pomakne vodik, zato se v njem sprememba zgodi najhitreje in jo najlažje opazite, če pred pitjem nekaj časa počakate. Povsem polna in zaprta steklenica odpravi večino tega zračnega prostora, zato se izguba v primerjavi z odprtim kozarcem občutno upočasni, čeprav pokrovček ne more povsem preprečiti, da bi tako majhna molekula sčasoma ušla. Hladna voda na splošno bolje zadržuje raztopljene pline kot topla, zato polna in zaprta steklenica v hladilniku izgublja vodik še počasneje kot enaka steklenica pri sobni temperaturi.

Ali hladilnik »ponastavi« raven vodika?

Hlajenje spremeni hitrost, s katero vodik zapušča vodo; vodika pa ne dodaja nazaj. Če je steklenica že izgubila znaten delež raztopljenega plina, preden jo postavite v hladilnik, ga naknadno ohlajanje ne bo povrnilo, temveč bo le upočasnilo nadaljnjo izgubo. V praksi to pomeni, da hladilnik najbolj pomaga, če steklenico vanj takoj postavite zaprto in čim bolj polno, ne pa kot način, da bi rešili kozarec, ki je že nekaj časa stal odprt na pultu.

Kaj to pomeni za uporabo steklenice ali vrča za vodikovo vodo

Oba Hydrionova izdelka za pripravo vode sta zasnovana za kratek, enkraten cikel, ne pa za shranjevanje za pozneje. Steklenica Hydrion Core cikel zaključi v precej manj kot petih minutah, navodila proizvajalca pa priporočajo, da vodo spijete takoj zatem. Tako se vprašanju shranjevanja izognete, namesto da bi nanj odgovorili z navedbo roka uporabnosti.

Neodvisno laboratorijsko testiranje steklenic iste generacije je pokazalo, da se koncentracija vodika povečuje s trajanjem cikla: 10-minutni cikel v napravi Core je dosegel približno 5,85–6,05 mg/L, celoten 20-minutni cikel pa se je približal nasičenju pri približno 9,00–9,14 mg/L. Naprava Pulse je primerljive ravni dosegla hitreje v okviru svojih možnosti trajanja cikla (za vse podatke glejte poročilo o neodvisnem laboratorijskem certificiranju). Če vam vrednosti v PPB na straneh izdelkov niso znane, ta razlaga, kaj PPB dejansko meri, pojasnjuje, zakaj višja vrednost sama po sebi ne pove vsega o napravi.

Vrč za vodo Hydrion NOVA deluje po enakem načelu, le v večjem obsegu: njegov 10- ali 20-minutni cikel v celotni 2-litrski količini pripravljene vode proizvede približno 2.000–3.000 PPB, navodila pa priporočajo, da vodo spijete v približno 30 minutah po pripravi. Ta časovni okvir bolje ustreza načinu, kako večina ljudi dejansko uporablja 2-litrski vrč – v kratkem času si natoči več kozarcev – kot pa temu, da bi iz njega srkali ves dan. Če morate vodo za kratek čas shraniti med koncem cikla in pitjem, izgubo dejansko upočasnite tako, da posodo napolnite čim bližje robu ter jo hranite zaprto in na hladnem; če natočen kozarec pustite odprt na pultu, delujete ravno nasprotno. Za širšo dnevno rutino, ki vključuje pripravo, časovni potek in čiščenje, ta vodnik za uporabo steklenice za vodikovo vodo postopek opiše po korakih.

Kratki odgovori

Ali vodikova voda »izvetri« kot gazirana pijača? Osnovni mehanizem je podoben, saj raztopljeni plin uhaja v zrak, vendar vodik vode ne karbonizira in ne povzroča mehurčkov kot ogljikov dioksid, zato vas na to ne opozorita ne mehurčki ne sprememba okusa. Koliko vodika se je verjetno izgubilo, lahko zares presodite le glede na to, koliko časa je bila voda odprta oziroma koliko časa je minilo od konca cikla.

Ali lahko zjutraj pripravite večjo količino in jo popijete do večera? Spijete jo lahko, kadar želite, vendar glede na proizvajalčeva navodila o trajanju cikla in času, v katerem je priporočljivo vodo spiti, pričakujte, da bo v njej tem manj raztopljenega vodika, čim dlje bo stala, zlasti ko bo posoda odprta. Če vaš urnik pomeni dolge premore med točenjem in pitjem, bo kratek cikel tik pred pitjem poenostavil postopek, namesto da bi iz njega naredil težavo s shranjevanjem.

Za bralce, ki razmišljajo o tem, ali bi vodikovo vodo pripravili vnaprej, je običajno koristneje razmisliti o času kot o shranjevanju. Cikla naprav Core in NOVA sta zasnovana tako, da trajata nekaj minut, ne pa da bi pripravili količino za ves dan. Širši pregled svežine in uhajanja vodika podrobneje obravnava tudi povezane dejavnike, kot sta mešanje in skrajne temperature, če želite celovitejšo sliko. Če cikel izvedete tik pred pitjem, namesto da bi vodo pripravili že dolgo prej, bo količina vodika, ki jo dejansko zaužijete, bližje tisti, ki jo je naprava proizvedla na začetku.