Naprava za reverzno osmozo z gazirano vodo: kako pripraviti gazirano vodo iz vode iz reverzne osmoze
Naprava za reverzno osmozo, kot je Hydrion Purity RO600, v več stopnjah filtrira vodo iz pipe in jo nato skozi svojo pipo dovaja negazirano, torej brez ogljikovega dioksida. Ogljikov dioksid za gazirano vodo vedno zagotavlja druga, neodvisna naprava: bodisi namizni aparat za gaziranje vode, v katerega natočite filtrirano vodo, bodisi vgrajen linijski sistem za karbonizacijo z lastno zalogo CO2. Kdor išče »napravo za reverzno osmozo z gazirano vodo«, torej v resnici išče dve ločeni napravi, ki se nameščata, uporabljata in vzdržujeta različno.
- Filtracija z reverzno osmozo in karbonizacija sta dva tehnično neodvisna postopka, čeprav ju ponudniki v oglasih pogosto omenjajo skupaj.
- RO600 skozi svojo pipo dovaja filtrirano negazirano vodo ter ne vključuje aparata za gaziranje vode ali CO2-kartuše.
- Za gazirano vodo potrebujete namizni aparat za gaziranje vode ali ločen linijski sistem z lastno jeklenko CO2, vsak od njiju pa ima svoj urnik vzdrževanja.
- Vgrajeni prikazovalnik TDS meri raztopljene minerale in soli v filtrirani vodi, ne pa ogljikovega dioksida, ki ga dodate šele pozneje.
Kaj naprava za reverzno osmozo dejansko zagotavlja
RO600 čisti vodo v treh zaporedno povezanih filtrskih vložkih. Prva stopnja združuje sedimentno kopreno in blok aktivnega oglja ter zadrži pesek, rjo in večje delce, hkrati pa zmanjša količino klora. Druga stopnja je membrana za reverzno osmozo s porami velikosti 0,0001 mikrometra, ki po navedbah proizvajalca občutno zmanjša količino raztopljenih snovi, težkih kovin, fluorida in PFAS. Tretja stopnja z aktivnim ogljem ter alkalnimi in mineralnimi mediji poskrbi za polnejši okus. Podroben vodnik po reverzni osmozi pojasnjuje, kako posamezne stopnje naprave delujejo skupaj in na kaj je treba biti pozoren pri vsaki od njih.
Te tri stopnje vodo čistijo, ne dodajajo pa ji plina ali tlaka za karbonizacijo. Prikazovalnik TDS v živo na RO600 kaže, koliko raztopljenih snovi je v pravkar filtrirani vodi, zato gre za drugo merilno veličino kot pri raztopljenem CO2. Voda napravo zapusti izključno skozi lastno pipo z majhnim pretokom, ki je namenjena temu, in je negazirana. Enako načelo, da dodatne funkcije ne gre zamenjevati z zmogljivostjo samega filtra, velja tudi za obogatitev z vodikom: primerjava Filtri za vodo z reverzno osmozo s funkcijo vodika pojasnjuje, zakaj naprava s funkcijo vodika kljub temu nima drugačne filtracijske zmogljivosti.
Kako sploh nastane gazirana voda
Ogljikov dioksid v vodi je s fizikalnega vidika plin CO2, raztopljen v vodi pod tlakom. V zaprti posodi pod tlakom ostane raztopljenega precej več plina, kot bi ga bilo mogoče pri običajnem zračnem tlaku; hladna voda lahko poleg tega zadrži več plina kot topla. Ko posodo odpremo, tlak pade, odvečni CO2 pa uide v obliki mehurčkov. To povezavo med tlakom in količino raztopljenega plina opisuje Henryjev zakon; velja ne glede na to, ali karbonizacija poteka v majhni namizni napravi ali v večjem vgrajenem sistemu.
Dva pogosta načina, kako iz vode iz reverzne osmoze pripraviti gazirano vodo
V praksi sta na voljo predvsem dva načina za dodajanje ogljikovega dioksida vodi iz reverzne osmoze. Pri obeh sta filtracija in karbonizacija ločena postopka, vsak s svojimi potrošnimi deli in načrtom vzdrževanja.
Namizni aparat za gaziranje vode napolnite z vodo iz reverzne osmoze
Pri prvem načinu napolnite priloženo steklenico namiznega aparata za gaziranje vode z vodo iz pipe RO in jo nato gazirate z lastno CO2-kartušo naprave. Naprave te vrste, med katere spadajo tudi aparati SodaStream, stisnjeni CO2 iz jeklenke za ponovno polnjenje potisnejo neposredno v steklenico, ki jo napolni uporabnik. Jeklenka je samostojen, zamenljiv potrošni izdelek, ki ni povezan z izbiro vode; tudi sifoni za sodavico so v preteklosti delovali z majhnimi CO2-kapsulami za enkratno uporabo. Poraba CO2 je zato neodvisna od tega, kako pogosto menjate filtrske vložke naprave za reverzno osmozo.
Ločen linijski oziroma podpultni sistem za karbonizacijo
Pri drugem načinu vgrajena naprava prečrpa vodo v tlačno komoro, jo tam zmeša s CO2 iz lastnega rezervoarja in dovaja skozi dodatno odprtino za pipo. Enako osnovno tehnologijo uporabljajo tudi komercialni sistemi v barih in restavracijah; tudi tukaj gre za ločen korak, ki ni del samega čiščenja vode. V kuhinji to običajno pomeni dodatno cev ali drugi ročaj pipe ob obstoječi pipi pri pomivalnem koritu. Prispevek Pipa za napravo za reverzno osmozo pojasnjuje, zakaj imajo naprave za reverzno osmozo lastno pipo in na kaj je treba biti pozoren pri pomivalnem koritu; enaka razmišljanja je mogoče smiselno uporabiti tudi za dodatno pipo za gazirano vodo.
Kaj Hydrion Purity RO600 zagotavlja – in česa ne
Na strani izdelka je RO600 opisana izključno kot filtrirna naprava: ima tri stopnje s filtrskimi vložki, prikazovalnik TDS v živo, lučke za stanje filtrov, samodejno izpiranje ob vklopu in po daljšem delovanju ter varnostni izklop po 30 minutah neprekinjenega delovanja. Vodo dovaja skozi lastno pipo s pretokom do 1,6 litra na minuto. V opisu izdelka ni nikjer omenjena funkcija karbonizacije, gazirana voda ali način za pripravo sodavice. Spodnja preglednica zato ločuje, kaj je vključeno v samo napravo, od tega, kaj je dodatno potrebno za gazirano vodo.
| Kaj zagotavlja RO600 | Kaj še potrebujete za gazirano vodo |
|---|---|
| Tri filtrske stopnje: sedimentni filter/aktivno oglje, membrana RO, zaključni filter z alkalnimi mineralnimi mediji | Namizni aparat za gaziranje vode ali linijski sistem za karbonizacijo |
| Prikazovalnik TDS v živo za raztopljene snovi v filtrirani vodi | Lastno CO2-kartušo, ki jo je mogoče ponovno napolniti ali zamenjati, oziroma rezervoar CO2 za napravo za karbonizacijo |
| Lastna pipa z majhnim pretokom za negazirano, filtrirano vodo | Pri linijskem sistemu: dodatno cev ali drugi ročaj pipe pri pomivalnem koritu |
| Samodejno izpiranje, prikaz stanja filtrov, 30-minutni varnostni izklop | Lasten urnik vzdrževanja za dovod CO2, neodvisen od menjave filtrskih vložkov |
Če iščete vir filtrirane vode s čim nižjo vrednostjo TDS, ki jo boste nato gazirali, je RO600 primerna izbira; za sam korak gaziranja pa je v vsakem primeru potrebna druga naprava. Prispevek Remineralizacija vode RO pojasnjuje, kako se karbonizacija razlikuje od prav tako ločene remineralizacije, pri kateri gre za okus, pH-vrednost in minerale, ne pa za plinske mehurčke.
Ali ogljikov dioksid spremeni prikazano vrednost TDS?
Merilniki TDS delujejo na podlagi električne prevodnosti vode; zaznavajo, kako dobro ioni prevajajo električni tok med dvema elektrodama. Merilniki prevodnosti merijo izključno ionski transport v vodi, torej nabite, raztopljene delce, kot so mineralne soli. Raztopljeni CO2 je v vodi večinoma prisoten kot nevtralna molekula in skoraj ne prispeva nabitih delcev. Zato lahko na podlagi tega merilnega načela pričakujemo, da sama karbonizacija prikazane vrednosti ne bo bistveno spremenila; neposredne serije meritev, namenjene posebej CO2, za to ni, zato je ta trditev ocena, izpeljana iz merilnega načela, in ne preverjena posamezna vrednost. V praksi to pomeni, da vrednost TDS preverite na izhodu negazirane vode iz RO600, preden jo gazirate, saj merilnik ni bil zasnovan za poznejši korak gaziranja. Prispevek Kaj je TDS v vodi? podrobneje pojasnjuje, kaj vrednost TDS sploh pomeni in katere vrednosti so običajne za filtrirano vodo.
Pri odločitvi za nakup je torej meja jasna: RO600 skrbi za filtracijo in skozi svojo pipo dovaja negazirano vodo z nizko vrednostjo TDS, ogljikov dioksid pa zagotavlja druga naprava po vaši izbiri, bodisi namizni aparat za gaziranje vode bodisi vgrajen linijski sistem. Če želite združiti oba koraka, ju je najbolje načrtovati ločeno: napravo za reverzno osmozo izberite glede na filtracijsko zmogljivost in prostor pod pomivalnim koritom, aparat za gaziranje vode ali linijski sistem pa glede na porabo CO2, priključek in želeno stopnjo gaziranosti.