pH vode iz pipe: kaj pomeni in ali ga filter spremeni?

pH vode iz pipe pove, ali je voda kisla, nevtralna ali alkalna na lestvici od 0 do 14, in gre za javno dostopen podatek, ki ga lahko preverite za svojo občino, namesto da bi ga ugibali. Te vrednosti ne smemo zamenjevati s trdoto, označeno s TH, ki meri samo raztopljeni kalcij in magnezij: voda je lahko trda in kljub temu blizu nevtralni vrednosti ali pa je mehka, njen pH pa od nje odstopa, saj iz ene od teh meritev nikoli ne moremo sklepati o drugi. Kar zadeva filter, nameščen na pipo, kot je Hydrionov štirislojni filter iz nerjavnega jekla, njegov opis izdelka navaja, da deluje na okus, vonjave in vodni kamen, ne pa na pH: ne trdi, da spreminja to vrednost, in izrecno navaja, da ne zmanjšuje skupne količine raztopljenih snovi (TDS).

• pH se odčita na lestvici od 0 do 14, na kateri 7 pomeni nevtralnost; pod 7 je voda kisla, nad 7 pa alkalna.
• TH (trdota) in pH sta ločeni meritvi: vrednosti ene nikoli ne moremo ugotoviti iz druge.
• Dejansko vrednost za vašo vodo objavi občina; ne morete je oceniti po okusu ali občutku vode iz pipe.
• Ogljeni filter s plastjo proti vodnemu kamnu deluje na okus, vonjave in vodni kamen, opis izdelka pa ne navaja, da bi vplival na pH ali skupno količino raztopljenih snovi.

Preprosta razlaga, kaj meri pH

pH izraža ravnovesje med prostimi vodikovimi ioni (H+) in hidroksidnimi ioni (OH-) v vodi na lestvici od 0 do 14, na kateri 7 pomeni nevtralnost (vir: USGS Water Science School). Pod 7 je v vodi sorazmerno več ionov H+, zato pravimo, da je kisla; nad 7 pa je v njej sorazmerno več ionov OH-, zato pravimo, da je alkalna oziroma bazična. Ta vrednost ne pove ničesar o količini raztopljenih mineralov v vodi: dve vodi z enakim pH lahko vsebujeta zelo različni količini kalcija, magnezija ali drugih soli, pa tudi obratno. Zato pH vode iz pipe ni mogoče ugotoviti po okusu, bistrosti ali občutku »trdote«, ki ga pogosto povezujemo z vodnim kamnom, nabranim v grelniku vode: ti znaki se nanašajo na drugo meritev, ne na pH.

pH in trdota (TH): zakaj gre za različni meritvi

Trdota vode, v Franciji označena s TH (titre hydrotimétrique), meri samo dva določena iona: kalcij in magnezij (vir: Wikipédia, Titre hydrotimétrique). Izražena je v francoskih stopinjah (°f), prav ta vrednost pa pojasnjuje bele obloge, ki se sčasoma naberejo v grelniku vode ali na armaturi. pH meri drugo ionsko ravnovesje, in sicer ravnovesje med vodikom in hidroksidom, ki ni neposredno povezano s količino prisotnega kalcija ali magnezija. Voda je torej lahko zelo trda, z visoko vrednostjo TH, a ima kljub temu pH blizu nevtralnega; lahko pa je mehka, njen pH pa odstopa od 7. Če želite eno od teh vrednosti oceniti na podlagi druge, na primer tako, da preberete vrednost TH, navedeno na filtrirnem vrču, boste prišli do napačnega sklepa.

Vrednosti TH od zelo mehke do zelo trde vode

Za lažjo predstavo o vrednosti TH običajna razvrstitev uvršča vodo pod 7 °f med »zelo mehko«, vodo nad 40 °f pa med »zelo trdo«, z vmesnimi stopnjami med tema vrednostma (vir: Wikipédia, Titre hydrotimétrique). Te orientacijske vrednosti pomagajo oceniti, kako nagnjena je voda k nastajanju vodnega kamna, in niso povezane z njeno kislostjo ali alkalnostjo.

Kje najti dejansko vrednost pH vode iz vaše pipe

Rezultati zdravstvenega nadzora vode iz pipe so javno dostopni in objavljeni za vsako občino posebej (vir: Service-public.fr, Qualité de l'eau du robinet). Dejanski pH vode na svojem območju lahko preverite na tri načine: v letnem poročilu o kakovosti vode, priloženem računu, ki navaja parametre, spremljane v tem letu; na občini, kjer so ti rezultati na voljo na zahtevo; in v iskalniku po občinah, ki ga je objavilo ministrstvo za zdravje in omogoča dostop do analiznih poročil. Najkoristneje je, da v dokumentu poiščete vrstico »pH« in preberete navedeno vrednost, namesto da bi jo ugibali: razlikuje se od občine do občine in od vodnega vira do vodnega vira, zanesljiv odgovor pa da samo dejanska analiza vašega območja.

pH: kazalnik udobja pri uporabi, ne le zdravja

V smernicah, kot so nezavezujoči sekundarni standardi ameriške agencije za varstvo okolja (EPA), se pH spremlja v razponu od 6,5 do 8,5 kot orientacijski kazalnik udobja pri uporabi, ne pa kot stroga zdravstvena meja (vir: US EPA, Secondary Drinking Water Standards). Nizka vrednost pH je povezana s kovinskim okusom in nagnjenostjo k koroziji cevi, visoka vrednost pa z drsečim občutkom in oblogami. Te smernice spremljajo pH ločeno od trdote in priporočene meje za skupno količino raztopljenih snovi, kar dobro ponazarja, zakaj so te tri količine — pH, TH in TDS — objavljene kot tri ločene vrednosti, namesto da bi jih združili v en sam kazalnik.

Ali filter na pipi spremeni to vrednost?

V opisu Hydrionovega filtra za vodo za pipo iz nerjavnega jekla so navedene štiri stopnje filtracije: blok iz kokosovega oglja za usedline, okus in vonjave; plast, prepojena s srebrom, za antibakterijsko delovanje; plast proti vodnemu kamnu, namenjena obravnavi trdote; ter medij KDF, za katerega opis izdelka navaja, da je namenjen kloru in težkim kovinam. Navedeni pretok filtrirane vode je do 1,9 l/min.

Opis izdelka ne navaja, da bi filter vplival na pH, in izrecno pojasnjuje, da naprava ne zmanjšuje skupne količine raztopljenih snovi, hkrati pa ohranja naravno prisotne minerale v vodi.

Vgrajeni preklopnik omogoča izbiro med filtrirano in nefiltrirano vodo, tako da lahko filtrirani način uporabljate za pitno vodo in kuhanje ter s tem podaljšate življenjsko dobo vložka. Preprost odgovor je naslednji: ta filter je namenjen izboljšanju okusa in vonjav, delovanju na zaznavni klor ter nabiranju vodnega kamna, ne pa spreminjanju vrednosti pH, ki ste jo pravkar preverili v poročilu svoje občine. Če vas ta vrednost skrbi iz drugih razlogov, ostaja neodvisna od tega, za kaj je naprava zasnovana.

Primerjava pH, TH in TDS

Spodnja tabela povzema tri zgoraj navedene količine in informacije iz opisa filtra za vsako od njih, da jih boste lahko hitro primerjali.

Meritev	Kaj dejansko odraža	Značilna enota ali orientacijska vrednost	Kaj navaja opis filtra
pH	Ravnovesje med vodikovimi in hidroksidnimi ioni	Lestvica od 0 do 14, nevtralno pri 7	Ne navaja, da bi filter vplival na to vrednost
TH (trdota)	Koncentracijo kalcijevih in magnezijevih ionov	Francoske stopinje (°f)	Plast proti vodnemu kamnu, namenjena zmanjševanju oblog, povezanih z vodnim kamnom
TDS	Skupno količino raztopljenih snovi, vključno z minerali	Miligrame na liter (mg/L)	Izrecno navedeno, da se ne zmanjšuje, da se ohranijo minerali

Ko v poročilu svoje občine najdete dejanski vrednosti pH in TH za svojo vodo, lahko natančneje presodite, ali filter, kot je ta, ustreza vašim potrebam — na primer, če vas motijo okus po kloru, vonjave ali obloge vodnega kamna na pipi, ne pa če želite spremeniti pH. Več o skupni količini raztopljenih snovi najdete v članku o TDS, odčitkih merilnika in zmotnih prepričanjih, ki krožijo o tej temi, kjer je podrobno opisano, kaj ta vrednost meri in kako jo razlagati. Če vas širše zanima kakovost vode iz pipe v Evropi, pregled najpogosteje iskanih onesnaževal umesti pH v širši kontekst. Če pri primerjavi filtrirnih sistemov naletite na enoto GPD, jo razlaga GPD in razmerja med čisto vodo in odpadno vodo opredeli glede na pretok v litrih na minuto, uporabljen v tem članku. Druge praktične vodnike o kemiji vode najdete na Hydrionovem blogu.