Vroča ali hladna vodikova voda: kako temperatura vpliva na raztopljeni H₂

Da, vodikovo vodo lahko segrevate, vendar toplota deluje proti tisti lastnosti, zaradi katere je sploh vodikova voda: čim toplejša je voda, tem manj raztopljenega vodika lahko zadrži, pri skorajšnjem vretju pa ga skoraj ves uide. To je neposredna posledica načina, kako se plini raztapljajo v vodi, ne pa napaka določene steklenice ali naprave; velja ne glede na to, ali voda izvira iz steklenice, vrča, tablet ali avtomata z nastavitvijo za vročo vodo.

• Segrevanje zmanjša količino raztopljenega vodika, ker zmanjša njegovo topnost, ne zato, ker bi bil vodik nestabilen. Enako razmerje velja tudi za druge pline, raztopljene v vodi, vključno s kisikom, od katerega so odvisne ribe v jezeru ali akvariju.
• Hladna voda ali voda sobne temperature zadrži več raztopljenega vodika kot ista voda, ko jo segrejemo. Če želite piti vodo s čim več raztopljenega vodika, je temperatura ena od spremenljivk, ki dejansko vplivajo na to.
• Vroča nastavitev na avtomatu je priročna za pripravo čaja, kave ali mlečne formule, ne pa funkcija za dovajanje vodika. Obravnavajte jo kot ločen način uporabe in ne pričakujte, da bo ohranila količino vodika, ki bi jo imela voda v kozarcu sobne temperature.
• Objavljene specifikacije PPB opisujejo izhod naprave, ne pa vsake posamezne temperaturne nastavitve. Proizvajalci redko objavijo podatke o koncentraciji za vsako nastavitev posebej, zato ne predpostavljajte, da ima topla ali vroča voda določeno, nižjo vrednost, ki je v resnici nihče ni izmeril.

Zakaj temperatura vode vpliva na raztopljeni vodik

Koliko plina lahko voda zadrži v določenem trenutku, opisuje Henryjev zakon, po katerem je topnost plina v tekočini odvisna od temperature in tlaka. Pri večini plinov, tudi pri vodiku, se topnost zmanjšuje, ko se voda segreva proti sobni temperaturi in nad njo (vir: Henryjev zakon). To ni posebnost vodikove vode, temveč enak fizikalni pojav, na katerega se inženirji namerno zanašajo, kadar morajo iz tekočine odstraniti raztopljeni plin. Segrevanje vodne raztopine je običajen način odstranjevanja plina, prav zato, ker toplejša voda preprosto ne more zadržati toliko plina kot hladnejša (vir: razplinjevanje).

Molekularni vodik (H2) je že sam po sebi majhen plin z nizko topnostjo, kar je eden od razlogov, da je za vodikovo vodo potrebna aktivna obogatitev, na primer z elektrolizo, namesto da bi se vodik raztapljal sam od sebe. Njegova nizka začetna topnost ne pomeni, da je vodik izjema pri vplivu temperature; vede se enako kot drugi raztopljeni plini in se na toploto odziva enako.

Kaj se zgodi, ko segrejete vodikovo vodo

Segrevanje vode, bogate z vodikom, za čaj, kavo ali kateri koli topel napitek nasprotuje cilju, da vodik ostane raztopljen: z višanjem temperature lahko voda zadrži manj plina, zato ga nekaj uide. Ko vodo zavremo, je ta učinek skrajen, saj se z vretjem raztopljeni plini skoraj v celoti odstranijo; prav zato se vretje v drugih okoliščinah uporablja tudi kot nameren način razplinjevanja. Zaradi tega vroča nastavitev ni nevarna ali slabo zasnovana; pomeni le, da sta vroča nastavitev in cilj »ohraniti čim več vodika« dve različni stvari, zato je dobro pred izbiro temperature vedeti, kaj si zares želite.

Zakaj vroča nastavitev ni način, da bi v čaj dobili več vodika

Priprava čaja, kave ali tople mlečne formule z vodo, obogateno z vodikom, je razumljiva izbira zaradi okusa ali obreda, vendar jo je treba razumeti kot izbiro napitka po meri, ne kot način dovajanja vodika. Ko je voda dovolj vroča za pripravo napitka, jo je večina tistega, zaradi česar je bila pred nekaj minutami »vodikova voda«, že zapustila. Če je cilj določenega kozarca dejansko raztopljeni vodik, je bolje, da vodo spijete ohlajeno ali pri sobni temperaturi, kmalu po pripravi, kot je podrobneje pojasnjeno v našem vodniku o tem, kako dolgo vodik ostane v vodi.

Ali hladna voda zadrži več vodika?

Da. To neposredno izhaja iz istega razmerja topnosti: hladnejša voda lahko v enakih pogojih zadrži več raztopljenega plina kot toplejša. Po enaki logiki strokovnjaki za kakovost vode pojasnjujejo, zakaj hladni potoki in jezera običajno vsebujejo več raztopljenega kisika kot topli (vir: Raztopljeni kisik in voda, USGS). Pri vodikovi vodi to pomeni, da ima kozarec vode sobne temperature ali ohlajene vode fizikalno prednost pred isto vodo, ko jo segrejemo, saj lažje zadrži vodik, ki se je vanjo raztopil med pripravo.

Kako to vpliva na avtomat, kot je Flux

Hydrion Flux toči pitno vodo pri treh nastavitvah: sobni temperaturi, topli in vroči. Hydrion jih opisuje glede na napitke, za katere so primerne: sobna temperatura za vsakodnevno pitje, topla za počasno srkanje, vroča pa za čaj, kavo ali mlečno formulo za dojenčke. Če nastavitve razumemo tako, odgovarjajo na vprašanje »Kaj bom pil?«, ne pa »Katera nastavitev mi zagotovi največ vodika?«, zato je vredno izbrati nastavitev na tej podlagi.

Objavljena specifikacija za Flux navaja koncentracijo vodika v vodi najmanj 4.000 PPB in čistost 99,99 %, pri čemer opisuje skupni izhod naprave, ne pa vrednosti za posamezno nastavitev; Hydrion ni objavil ločene meritve PPB za toplo ali vročo nastavitev. Učinek toplote je tu najprimerneje opisati kvalitativno: raztopljenega vodika je manj zaradi zgoraj opisanih fizikalnih zakonitosti, vendar proizvajalec ni izmeril, koliko manj ga je pri posamezni nastavitvi.

V praksi je odločitev preprosta. Če želite v določenem kozarcu raztopljeni vodik, je zanesljivejša izbira voda sobne temperature ali ohlajena voda, ki jo spijete kmalu po točenju; v našem vodniku o izgubljanju vodika in shranjevanju si lahko preberete, kako hitro ta prednost izgine. Če želite topel napitek, je topla ali vroča nastavitev še vedno povsem ustrezna za ta namen, če upoštevate, da ni bila nikoli zasnovana za ohranjanje raztopljenega vodika. Za celovito razlago, kako je določena vrednost PPB, si oglejte našo razlago PPB in PPM; če pa želite vodo v kozarcu testirati doma, namesto da se zanašate na specifikacije, preberite naš vodnik za merjenje vodika v vodi. Ob tem se pogosto pojavita še dve sorodni vprašanji: koliko časa traja sama priprava, o čemer pišemo v našem pregledu časa priprave vodikove vode po minutah, in koliko vodika je v enem kozarcu, kar pojasnjujemo v našem članku o tem, koliko vodika je v resnici v kozarcu vodikove vode.

Če primerjate avtomate, ki ponujajo več kot eno temperaturo vode, pred odločitvijo preverite specifikacije vsakega modela, tudi naprave Flux, da ugotovite, kateri dejansko ustreza vašemu načinu vsakodnevne uporabe, namesto da predpostavljate, da vse temperaturne nastavitve delujejo enako.